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CIABATTAS TOSCANA

SANDUÍCHES

PASTRAMI COM GOUDA - 44
CIABATTA CROCANTE ASSADA COM MAIONESE ESPECIAL CARAMELIZADA

PRESUNTO ALEMÃO COM GOUDA - 44
CIABATTA CROCANTE ASSADA COM MAIONESE ESPECIAL CARAMELIZADA

PICANHA DEFUMADA COM CHEDDAR - 45
CIABATTA CROCANTE ASSADA COM MAIONESE ESPECIAL CARAMELIZADA

COSTELA CREMOSA - 45
CIABATTA CROCANTE ASSADA COM COSTELA DESFIADA E QUEIJO CREMOSO

PRESUNTO CRU COM GOUDA E RÚCULA - 45
CIABATTA CROCANTE COM RECHEIO FRIO DE PRESUNTO CRU , GOUDA, RÚCULA, MAIONESE COM MOSTARDA E MEL

ABOBRINHA CONFIT - 40
CIABATTA CROCANTE ASSADA COM MOLHO ESPECIAL DE HORTELÃ

DOUBLE BACON TRIPLE CHEESE - 55
BACON ESPECIAL 2X MAIS RECHEIO E 3X MAIS QUEIJO

CARNE E QUEIJO ESPECIAL TOSCANA - 59
200G DE FILET MIGNON MACIO COM MUITO QUEIJO


> ADICIONE CHIPS DE BATATA + 11 REAIS

 
PETISCOS E SALADAS
PETISCOS SALADAS

SALADA CAPRESE - 39
COM FOLHAS VERDES, TOMATE CEREJA E MUÇARELA DE BÚFALA, FINALIZADA COM CREMA DE BALSÂMICO
> OPÇÃO COM TIRAS DE FILE MIGNON  OU CAMARÃO FLAMBADO + 20


SALADA DE BURRATA FRESCA - 59
NOSSA BURRATA SERVIDA COM FOLHAS VERDES, TOMATE CEREJA E SECO E TEMPERADA COM AZEITE DE ERVAS CREMA DE BALSÂMICO
> ADICIONE CRIPY DE BANCON + 20 REAIS


SALSICHA TOSCANA A MODA DA CASA - 39
FATIADA JÁ TEMPERADA COM MOSTARDA EM GRÃOS E ALHO

TÁBUA DE FRIOS COM BURRATA - 119
PARA PARTILHAR: PASTRAMI, PRESUNTO ALEMÃO , SALAME E CREMA DE BALSÂMICO
> ACOMPANHA PÃO CIABATTA


COUVERT TOSCANA - 55
BERINJELA CURTIDA COM ESPECIARIAS E ALHO LAMINADO E ABOBRINHA CURTIDA E TEMPERADA ACOMPANHA PÃO CIABATTA

LINGUIÇA TOSCANA RECHEADA COM PROVOLONE - 35
SERVIDA FATIADA COM O QUEIJO DERRETENDO 

APERITIVO MIX DE SALSICHAS E LINGUIÇA TOSCANA - 45
MIX DE SALSICHA VIENA, OXFORD E LINGUIÇA COCKTAIL , ACOMPANHA MOLHO DE MOSTARDA
 
BRUSCHETTA CAPRESE - 55
4 BRUSCHETTAS NO PÃO CIABATTA COM TOMATE SECO, MANJERICÃO E QUEIJO CREMOSO

BRUSCHETTA COM CREME DE COGUMELOS - 55
4 BRUSCHETTAS NO PÃO CIABATTA COM NOSSA RECEITA ESPECIAL DE COGUMELOS

CROQUETE DE COSTELA  - 49
4 UNIDADES RECEITA EXCLUSIVA COM MASSA E RECHEIO DE COSTELA 

ARANCINI RECHEADO COM GORGONZOLA - 45
4 UNIDADES, RECEITA CLÁSSICA ITALIANA DE BOLLINHO DE RISOTO RECHEADO, FINALIZADO COM MOLHO PESTO

DADINHOS DE PROVOLONE CROCANTE - 55
EMPANADO ESPECIAL SERVIDO COM GELEIA DA CASA

CIABATTA TOSCANA - 12

 
RISOTOS E CALDOS
RISOTOS E CALDOS

CALDINHO NO PÃO ITALIANO - 55
(EM DIAS FRIOS -  CONSULTE A DIS
PONIBILIDADE)

SERVIDO NO PÃO ITALIANO REDONDO ASSADO, APROXIMADAMENTE 240G DE RECHEIO + 240G DE PÃO
OPÇÕES:
> CREME DE QUEIJO
> CREME DE MANDIOQUINHA
> CREME DE COGUMELOS

> CREME DE CABOTIÁ

RISOTO DE ABOBRINHA CONFITADA - 69
BASE DE QUEIJO PARMESÃO

RISOTO DE CAMARÃO FLAMBADO - 79

BASE DE QUEIJO PARMESÃO, FINALIZADO COM RASPAS DE LIMÃO

RISOTO DE TIRAS OU ESCALOPE DE MIGNON - 75

BASE DEQUEIJO PARMESÃO



 
MASSAS SECAS
MASSAS SECAS italianas

PAPPARDELLE AO POMODORO  - 49
CLÁSSICO ITALIANO COM POMODORO DA CASA
> OPÇÃO COM ESCALOPE DE FILE MIGNON + 25


PAPPARDELLE AO RAGU  - 59
CLÁSSICO PRATO ITALIANO DE CARNE COM COCÇÃO NO VINHO TINTO

PAPPARDELLE AO CREME DE QUEIJO  - 55
CREME DE QUEIJO DA CASA, SABOROSO E DELICAD
> OPÇÃO COM TIRAS OU ESCALOPE DE FILET MIGNON + 25


PAPPARDELLE AO POMODORO COM BURRATA  - 85
COM BURRATA FRESCA FINALIZADA COM CREMA DE BALSÂMICO

PAPPARDELLE AO POMODORO COM POLPETONE - 85
POMODORO DA CASA COM POLPETONE ESPECIAL RECHEADO COM QUEIJO

PAPPARDELLE A MODA DA CASA - 65
PUTANESCA A MODA DO CHEF COM BACON, BERINJELA E ABOBRINHA CONFIT E TOMATE

PAPPARDELLE COM CAMARÃO FLAMBADO - 85
COM UM TOQUE CÍTRICO, FINALIZADO COM RASPA DE LIMÃO

PAPPARDELLE AO PESTO CLÁSSICO - 55
CLÁSSICO MOLHO A BASE DE MANJERICÃO, AZEITE E PARMESÃO
> OPÇÃO COM BURRATA FRESCA + 25


PAPPARDELLE AO CREME DE COGUMELOS  - 65
CREME DE COGUMELOS COM RECEITA ESPECIAL DA CASA
> OPÇÃO COM ESCALOPE OU TIRAS DE FILET MIGNON + 25


 
MASSAS RECHEADAS
MASSAS RECHEADAS