🍺Estilo: Scotch Ale finalizada em barril de whisky
🌎País: Brasil
🏭Cervejaria: Trilha
🍻Álcool: 10,4%
🍴Harmonização: Carnes assadas, queijos curados, pratos com molho demi-glace e sobremesas à base de caramelo.
🌡Temperatura Ideal: 10 °C a 12 °C
A Trilha Caskbound é uma Wee Heavy que combina tradição escocesa e refinamento moderno. De coloração acobreada com reflexos rubi, apresenta uma espuma cremosa e aromas envolventes de caramelo tostado, toffee e frutas secas, entrelaçados a sutis notas de baunilha e coco provenientes do breve contato com barris de carvalho americano que antes guardaram whisky. No paladar, é encorpada e aveludada, com toques de mel e chocolate ao leite, além de um delicado aquecimento alcoólico que completa a experiência. Não chega a ser uma barrel aged — mas sim uma cerveja finalizada em barril, um verdadeiro “cask finish” que acrescenta camadas extras de complexidade e elegância.

- Anônimo







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