Um drink cítrico, frutado no início com final com leve amargor.
 
Taça Coupe
30ml de Aperol
30ml de Gin
25 ml de Suco de limão siciliano
10 ml de Xarope simples (proporção de 1 para 1 de açúcar vs água)
50 ml de emulsificante (pode substituir por 15ml de clara de ovo)
Laranja desidratada com ervas frescas para decorar
 
Colocar todos os ingredientes na coqueteleira, exceto o emulsificante, e bater por cerca de 10 segundos ou até gelar bem.
 
Filtrar para um dos copos da coqueteleira e acrescentar o emulsificante.
 
Bater novamente por cerca de 10 segundos para misturar bem
 
Transferir para uma taça coupe gelada.
 
 
Drink
Coquetel
Cocktail