País: Bélgica
Cervejaria: Brasserie d’Orval
Álcool: 6,2%
Estilo: Indefinido mas se tiver que categorizar: uma Saison com pegada de Sour
Escala de Amargor (de 1 a 5): 4
 
 
Uma receita única e difícil de ser entendida. Rica em leveduras selvagens (brettanomyces) que com o passar dos meses vai mudando a cerveja na garrafa. No início é refrescante com notas de frutas amarelas, seca e amarga, com o passar do tempo vai ganhando notas terrosas, selvagens, lembrando couro, terra, feno. Uma obra prima!