Espumante Cave Amadeu Nature Rústico (sem dégorgement - com leveduras) 750ml

Vinícola Geisse foi fundada em 1979, pelo engenheiro agrônomo e enólogo Mario Geisse, chileno que veio para o Brasil em 1976, contratado para dirigir a Moët & Chandon do Brasil. Logo nos primeiros anos percebeu que aqui existia um potencial incrível e ainda não desvendado para se desenvolver a elaboração de produtos de alta qualidade, principalmente em matéria de espumantes, que ele considerava ser a grande vocação da região.Desde então, passou a investigar qual seria o local mais apropriado para plantar seus vinhedos e obter o padrão mais elevado possível em matéria prima. Geisse se deparou com a região de Pinto Bandeira, distrito de Bento Gonçalves, hoje conhecido como região dos Vinhos da Montanha, onde identificou todas as características consideradas ideais para iniciar seus trabalhos: boa altitude (800m), solo com excelente drenagem, boa amplitude térmica e posição solar ideal. O objetivo principal de Mário Geisse sempre foi o de desvendar o real potencial de qualidade que a região pode oferecer. Para isto, renunciou às grandes produções do método de cultivo vigente na região - latada - e optou pelo de espaldeiras altas, com produções menores, mas de melhor qualidade, aliando conhecimento, tradição e técnica.

 

Com leveduras - Um espumante sem dégorgement, onde a autólise das leveduras ocorre até a abertura da garrafa, ou seja, quem determina o tempo de guarda é você! O período que o espumante permanece com as leveduras proporciona maior complexidade, estrutura e cremosidade, além de conservá-lo em perfeito estado.

 

Método de Elaboração
Sur Lie, Tradicional (Champenoise)

 

Harmonização
Lombo de porco assado, Carnes Suínas, Queijos Estruturados, Queijos de estrutura média

 

Temperatura de Serviço Sugerida
7º C a 9º C

 

Teor Alcoólico
12,0%

 

Tempo de Guarda
8 Anos

 

 

Espumante Cave Amadeu Nature Rústico (sem dégorgement - com leveduras) 750ml

R$ 95,99 Preço normal
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