Kombucha Morango com Hibisco (chá de fermentação natural) 300ml

Kombucha é o fermentado obtido a partir do chá adoçado fermentado. A partir da extração do chá é colocada uma cultura de bactérias e leveduras (podem ser dezenas delas), conhecida como “scoby”, que se assemelha à madre do vinagre, fermentando os açúcares do chá e transformando em álcool, ácido acético e gás carbônico. Normalmente o teor alcóolico de um kombucha está (bem) abaixo de 0,5%, o que o dispensa de ser enquadrado como bebida alcoólica.

 

Na onda do consumo de alimentos e bebidas saudáveis e funcionais, o kombucha, assim como iogurte e kefir, é rico em probióticos. Estas bactérias são conhecidas por equilibrar o trato digestivo humano e melhorar os processos digestivos. Além disso, como a base da bebida são chás, a bebida é naturalmente rica em polifenóis, agentes antixoxidantes que também estão presentes no vinho (tinto, principalmente), por exemplo; e é baixa em calorias.

 

Como se trata de uma bebida natural e fermentada, os sabores serão do chá (ou infusão) utilizado como base, com frutas que podem aromatizar o kombucha, com a típica acidez (acética e da fruta) e o frisante do gás gerados a partir da fermentação. Em alguns casos pode ter algum tanino, presente no chá e representativo dos antioxidantes da bebida. 

 

 

Kombucha Morango com Hibisco (chá de fermentação natural) 300ml

R$ 14,93Preço

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