🍾Tipo: Tinto Seco
🍇Uva: Nebbiolo
🗺Região: Langhe, Piemonte
🌎País: Itália
🍽Harmonização: Carnes vermelhas assadas, pratos de caça, risotos de cogumelos e queijos maturados.
🌡Temperatura Ideal: 15º a 18º C.
🍷Álcool: 14%
Caracterizado pela sua cor granada intensa com excelente brilho, apresenta aromas de frutas vermelhas e flores roxas, rosas ou violeta, às quais se somam com contas de cacau, chocolate e café torrado.
Barolo DOCG é produzido nos 11 municípios de Cherasco, Verduno, Roddi, La Morra, Grinzane Cavour, Castiglione Falletto, Diano d'Alba, Barolo, Novello, Serralunga d'Alba e Monforte d'Alba.
As vinhas estão localizadas a 250-300 metros acima do nível do mar, em margas argilo-arenosas, como para Monforte, ou em margas azuis compactas, como para La Morra. Os morros, onde é produzido, estão mapeados em 181 Menções Geográficas Adicionais (MGA), identificando os crus e a diversidade dos solo.
- Anônimo
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