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CIABATTAS TOSCANA
SANDUÍCHES
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PASTRAMI COM GOUDA - 44
CIABATTA CROCANTE ASSADA COM MAIONESE ESPECIAL CARAMELIZADA
PRESUNTO ALEMÃO COM GOUDA - 44
CIABATTA CROCANTE ASSADA COM MAIONESE ESPECIAL CARAMELIZADA
PICANHA DEFUMADA COM CHEDDAR - 45
CIABATTA CROCANTE ASSADA COM MAIONESE ESPECIAL CARAMELIZADA
COSTELA CREMOSA - 45
CIABATTA CROCANTE ASSADA COM COSTELA DESFIADA E QUEIJO CREMOSO
PRESUNTO CRU COM GOUDA E RÚCULA - 45
CIABATTA CROCANTE COM RECHEIO FRIO DE PRESUNTO CRU , GOUDA, RÚCULA, MAIONESE COM MOSTARDA E MEL
ABOBRINHA CONFIT - 40
CIABATTA CROCANTE ASSADA COM MOLHO ESPECIAL DE HORTELÃ
DOUBLE BACON TRIPLE CHEESE - 55
BACON ESPECIAL 2X MAIS RECHEIO E 3X MAIS QUEIJO
CARNE E QUEIJO ESPECIAL TOSCANA - 59
200G DE FILET MIGNON MACIO COM MUITO QUEIJO
> ADICIONE CHIPS DE BATATA + 11 REAIS
PETISCOS E SALADAS
PETISCOS SALADAS
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SALADA CAPRESE - 39
COM FOLHAS VERDES, TOMATE CEREJA E MUÇARELA DE BÚFALA, FINALIZADA COM CREMA DE BALSÂMICO
> OPÇÃO COM TIRAS DE FILE MIGNON OU CAMARÃO FLAMBADO + 20
SALADA DE BURRATA FRESCA - 59
NOSSA BURRATA SERVIDA COM FOLHAS VERDES, TOMATE CEREJA E SECO E TEMPERADA COM AZEITE DE ERVAS CREMA DE BALSÂMICO
> ADICIONE CRIPY DE BANCON + 20 REAIS
SALSICHA TOSCANA A MODA DA CASA - 39
FATIADA JÁ TEMPERADA COM MOSTARDA EM GRÃOS E ALHO
TÁBUA DE FRIOS COM BURRATA - 119
PARA PARTILHAR: PASTRAMI, PRESUNTO ALEMÃO , SALAME E CREMA DE BALSÂMICO
> ACOMPANHA PÃO CIABATTA
COUVERT TOSCANA - 55
BERINJELA CURTIDA COM ESPECIARIAS E ALHO LAMINADO E ABOBRINHA CURTIDA E TEMPERADA ACOMPANHA PÃO CIABATTA
LINGUIÇA TOSCANA RECHEADA COM PROVOLONE - 35
SERVIDA FATIADA COM O QUEIJO DERRETENDO
APERITIVO MIX DE SALSICHAS E LINGUIÇA TOSCANA - 45
MIX DE SALSICHA VIENA, OXFORD E LINGUIÇA COCKTAIL , ACOMPANHA MOLHO DE MOSTARDA
BRUSCHETTA CAPRESE - 55
4 BRUSCHETTAS NO PÃO CIABATTA COM TOMATE SECO, MANJERICÃO E QUEIJO CREMOSO
BRUSCHETTA COM CREME DE COGUMELOS - 55
4 BRUSCHETTAS NO PÃO CIABATTA COM NOSSA RECEITA ESPECIAL DE COGUMELOS
CROQUETE DE COSTELA - 49
4 UNIDADES RECEITA EXCLUSIVA COM MASSA E RECHEIO DE COSTELA
ARANCINI RECHEADO COM GORGONZOLA - 45
4 UNIDADES, RECEITA CLÁSSICA ITALIANA DE BOLLINHO DE RISOTO RECHEADO, FINALIZADO COM MOLHO PESTO
DADINHOS DE PROVOLONE CROCANTE - 55
EMPANADO ESPECIAL SERVIDO COM GELEIA DA CASA
CIABATTA TOSCANA - 12
RISOTOS E CALDOS
RISOTOS E CALDOS
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CALDINHO NO PÃO ITALIANO - 55
(EM DIAS FRIOS - CONSULTE A DISPONIBILIDADE)
SERVIDO NO PÃO ITALIANO REDONDO ASSADO, APROXIMADAMENTE 240G DE RECHEIO + 240G DE PÃO
OPÇÕES:
> CREME DE QUEIJO
> CREME DE MANDIOQUINHA
> CREME DE COGUMELOS
> CREME DE CABOTIÁ
RISOTO DE ABOBRINHA CONFITADA - 69
BASE DE QUEIJO PARMESÃO
RISOTO DE CAMARÃO FLAMBADO - 79
BASE DE QUEIJO PARMESÃO, FINALIZADO COM RASPAS DE LIMÃO
RISOTO DE TIRAS OU ESCALOPE DE MIGNON - 75
BASE DEQUEIJO PARMESÃO
MASSAS SECAS
MASSAS SECAS italianas
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PAPPARDELLE AO POMODORO - 49
CLÁSSICO ITALIANO COM POMODORO DA CASA
> OPÇÃO COM ESCALOPE DE FILE MIGNON + 25
PAPPARDELLE AO RAGU - 59
CLÁSSICO PRATO ITALIANO DE CARNE COM COCÇÃO NO VINHO TINTO
PAPPARDELLE AO CREME DE QUEIJO - 55
CREME DE QUEIJO DA CASA, SABOROSO E DELICAD
> OPÇÃO COM TIRAS OU ESCALOPE DE FILET MIGNON + 25
PAPPARDELLE AO POMODORO COM BURRATA - 85
COM BURRATA FRESCA FINALIZADA COM CREMA DE BALSÂMICO
PAPPARDELLE AO POMODORO COM POLPETONE - 85
POMODORO DA CASA COM POLPETONE ESPECIAL RECHEADO COM QUEIJO
PAPPARDELLE A MODA DA CASA - 65
PUTANESCA A MODA DO CHEF COM BACON, BERINJELA E ABOBRINHA CONFIT E TOMATE
PAPPARDELLE COM CAMARÃO FLAMBADO - 85
COM UM TOQUE CÍTRICO, FINALIZADO COM RASPA DE LIMÃO
PAPPARDELLE AO PESTO CLÁSSICO - 55
CLÁSSICO MOLHO A BASE DE MANJERICÃO, AZEITE E PARMESÃO
> OPÇÃO COM BURRATA FRESCA + 25
PAPPARDELLE AO CREME DE COGUMELOS - 65
CREME DE COGUMELOS COM RECEITA ESPECIAL DA CASA
> OPÇÃO COM ESCALOPE OU TIRAS DE FILET MIGNON + 25
MASSAS RECHEADAS
MASSAS RECHEADAS
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RAVIOLI RECHEADO COM MAMINHA COM CRISPY DE PASTRAMI - 75
PUXADO NA MANTEIGA DE ERVAS FICA LEVEMENTE CARAMELIZADO
RAVIOLI RECHEADO COM CORDEIRO - 65
PUXADO NO MOLHO POMODORO DA CASA
RAVIOLI RECHEADO COM COGUMELOS - 65
SERVIDO AO CREME DE COGUMELOS
RAVIOLI RECHEADO COM FLOR DE LEITE - 55
RECHEIO DE MUÇARELA DE BÚFALA, SERVIDA AO MOLHO POMODORO DA CASA
RAVIOLI RECHEADO BRIE E MEL TRUFADO - 65
PUXADO NA MANTEIGA DE ERVAS COM UM TOQUE DE MEL TRUFADO
RAVIOLI RECHEADO COM BACALHAU - 65
PUXADO NA MANTEIGA DE ERVAS
SOBREMESAS
SOBREMESAS
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TIPICIDADES DO BRASIL:
CONES RECHEADOS ARTESANAIS - 19
CASQUINHA RECHEADA CROCANTE COM RECHEIO ARTESANAL - CONSULTE SABORES
TIPICIDADES DO BRASIL:
QUINDIM ARTESANAL - 15
DOCE CLÁSSICO BRASILEIRO
TIPICIDADES DO BRASIL:
GELATO DE CUMARU E PIXURI - 19
IGUARIAS TÍPICAS DO BRASIL LEMBRAM BAUNILHA, FINALIZADO COM CALDA DE CHOCOLATE OU FRUTAS VERMELHAS
TIPICIDADES DO BRASIL:
PUDIM DE LEITE ARTESANAL - 19
RECEITA DE FAMÍLIA, 100% ARTESANAL
CHEESE CAKE - 25
RECEITA DA CASA, SERVIDO COM CALDA DE MORANGO
BROWNIE DE CHOCOLATE COM GELATO - 35
BROWNIE DE CHOCOLATE MEIO AMARGO COM GELATO DE CUMARU COM PIXURI FINALIZADO COM CALDA CHOCOLATE
TIRAMISÚ - 25
CLÁSSICA SOBREMESA ITALIANA COM TOQUE DE CAFÉ MONTADA NA TAÇA.
MOUSSE DE MALTE DE CERVEJA- 25
CREMOSIDADE ÚNICA COM UM TOQUE DE MALTE DE CERVEJA, FINALIZADO COM CHANTILLY
CERVEJAS
CHOPE E CERVEJA
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CHOPE
TAP 1 - SP330 PILSEN $ 12 HALF | $ 17 PINT
PILSEN LEVE, CREMOSA, FÁCIL DE BEBER
CONSULTE ESPECIAL DO DIA
TAP 2 - TAP 3 - TAP 4
CERVEJAS
LAGER - CERVEJA PILSNER URQUELL 500ML- 35
REFRESCANTE, CONSIDERADA POR MUITOS A MELHOR PILSEN DO MUNDO
TRIGO - CERVEJA PAULANER WEISSBIER 500ML - 30
CERVEJA ALEMÃ NÃO FILTRADA, AROMAS FRUTADOS, REFRESCANTE COM BOA ACIDEZ E AMARGOR EQUILIBRADO
LUPULADA - CERVEJA DOGMA AMERICAN IPA - 40
NEIPA AROMÁTICA, CÍTRICA E AMARGOR PRESENTE
LUPULADA - CERVEJA BROOKLING EAST IPA 350ML - 22
AMERICANA COM NOTAS MALTADAS CARAMELIZADAS, AROMA DE FRUTAS CÍTRICAS, AMARGOR MARCANTE
LUPULADA - CERVEJA ROLETA RUSSA EASY IPA 355ML - 17
IPA SUPER LEVE, REFRESCANTE, APENAS 4,6% DE ÁLCOOL, AMARGOR AGRADÁVEL
BELGA - CERVEJA STRAFFE HENDRICK TRIPEL 330ML - 55
DOURADA E BRILHANTE, COM AROMAS FRUTADOS, ALCOÓLICOS, E SABORES QUE MAIS PARECEM FRUTAS CÍTRICAS, COM LEVE TOQUE DE DAMASCO E CARAMELO
ESCURA - CERVEJA BELHAVEN BLACK STOUT - 50
DRY STOUT ESCOCESA COM NOTAS DE CAFÉ TORRADO E CHOCOLATE, É UMA CERVEJA DE CORPO LEVE, AMARGOR SUAVE E LIMPO, CREMOSA COM EFEITO COLARINHO DE NITROGÊNIO
SOUR - MALTESA GOSE 473ML- 35
SOUR REFRECASCANTE COM ABACAXI E LIMÃO, ACIDEZ MARCANTE
EXCLUSIVIDADES TOSCANA
TOSCANA 9 ANOS BARLEY WINE - 49
CERVEJA DE GUARDA, POTENTE, CARAMELIZADA, COMPLEXA, LOTE ÚNICO
TOSCANA 10 ANOS - 49
RECEITA ÚNICA ENVELHECIDA COM MICROORGANISMOS DA SERRA DA MANTIGUEIRA, ACIDEZ MARCANTE, COMPLEXA
TOSCANA ANHANGUERA SP330 - 35
DRY STOUT REFRESCANTE, NOTAS DE MALTE TORRADO, LOTE ÚNICO DE 3 BATCHS DIFERENTES:> DRY STOUT BASE | INFUSÃO DE BAUNILHA | INFUSÃO COM MADEIRA AMBURANA
MAIS OPÇÕES NAVEGUE PELA GELADEIRA NA PARTE DE BAIXO DA CASA
VINHOS
VINHOS E ESPUMANTES
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vinhos por taça
ESPUMANTE CASA VALDUGA ARTE 12 MESES - 16
100ML - ESPUMANTE NACIONAL CASA VALDUGA, 12 MESES DE FERMENTAÇÃO EM GARRAFA
> GARRAFA 750ML $ 110
BRANCO ARGENTINO SIGNOS - 13
100ML - REGIÃO SAN JUAN , FRUTADO, FRESCO, EQUILIBRADO, UVAS CHARDONNAY E TORRONTÈS
> GARRAFA 750ML $ 80
TINTO PORTUGUÊS VALE DA BURRA - 14
100ML - TINTO PORTUGUÊS MACIO, RICO EM FRUTAS VERMELHAS, TANINOS REDONDOS
> BAG 5 LITROS $ 200
TINTO ARGENTINO DESTINO MALBEC - 16
100ML - REGIÃO MAIPU | MENDOZA, TANINOS MACIOS, FRUTAS NEGRAS MADURAS
> GARRAFA 750ML $ 90
VINHO DE SOBREMESA PORTO RUBY SANTA MARTA - 13
50ML - CLÁSSICO VINHO FORTIFICADO DE SOBREMESA
> GARRAFA 750ML $ 140
ESPUMANTES
ESPUMANTE 130 BRUT 24 MESES – 150
ESPUMANTE NACIONAL CASA VALDUGA, 24 MESES DE FERMENTAÇÃO EM GARRAFA
ESPUMANTE ARTE BRUT ROSÉ 12 MESES – 110
ESPUMANTE NACIONAL CASA VALDUGA, 12 MESES DE FERMENTAÇÃO EM GARRAFA
ESPUMANTE ARTE BRUT 12 MESES – 110
ESPUMANTE NACIONAL CASA VALDUGA, 12 MESES DE FERMENTAÇÃO EM GARRAFA
ESPUMANTE ARG SALENTEIN BLANC DE BLANCS – 150
O BLANC DE BLANCS DA SALENTEIN É UM CUVÉE EXCEPCIONAL 100% CHARDONNAY, FRESCO E DELICADO
ESPUMANTE NATURELE MOSCATEL BRANCO – 90
ESPUMANTE NACIONAL CASA VALDUGA, 12 MESES DE FERMENTAÇÃO EM GARRAFA
ROSÉ
ROSÉ ARGENTINO TRUMPETER MALBEC - 150
COM NOTAS DE FRUTAS VERMELHAS FRESCAS, TOQUES SUTIS DE BAUNILHA E ELEGANTES NUANCES FLORAIS
(INDISPONIVEL) ROSÉ MONTE PASCHOAL PINOT NOIR RESERVA - 80
VINHO ROSE NACIONAL, SECO E FRUTADO, SUPER REFRESCANTE
ROSÉ CASA VALDUGA NATURELLE - 80
VINHO ROSÉ NACIONAL, SUAVE E BEM FRUTADO E ADOCICADO
ROSÉ PROVENCE SOLEIL DES ALPES - 130
LEVE. FRUTADO, FRESCO, MACIO, MINERAL BOA ACIDEZ E FINAL REFRESCANTE
BRANCOS
BRANCO FRANCÊS CHABLIS FERRAUD – 320
BRANCO CLÁSSICO DE UMA DAS REGIÕES MAIS CONCEITUADOS DO MUNDO, REFERÊNCIA MUNDIAL
BRANCO ITALIANO LANGHE CHARDONNAY – 100
SABOROSO, FRESCO E ÁCIDO, COM NOTAS FLORAIS DISTINTAS E PERSISTENTES
BRANCO ARGENTINO SIGNOS – 80
100ML - REGIÃO SAN JUAN , FRUTADO, FRESCO, EQUILIBRADO, UVAS CHARDONNAY E TORRONTÈS
TINTOS
TINTO BRASILEIRO NATURELLE CASA VALDUGA - 80
IDEAL PARA QUEM GOSTA DE TINTOS MAIS ADOCICADOS
TINTO BRASILEIRO DEDICATO TANNAT - 100
TANNAT DA REGIÃO DA CAMPANHA, PRÓXIMO AO URUGUAI, MACIO, AVELUDADO
TINTO ARGENTINO SIN PALABRAS GRAN RESERVA - 159
RED BLEND EXCELENTE, ENCORPADO, COMPLEXO, AMADEIRADO
VINHO ARGENTINO DESTINO MALBEC - 90
VINHO DE ENTRADA PRODUTOR RUTINI, MALBEC MACIO, SEDOSO NO PALADAR
VINHO ESPANHOL ALTOS DE BERGASA CRIANZA - 90
COR VERMELHO RUBI, GRANDE EQUILÍBRIO ENTRE FRUTA E CARVALHO COM NOTAS BALSÂMICAS E BAUNILHA
VINHO FRANCES FERRAUD BEAUJOLAIS - 140
AROMÁTICO E REFRESCANTE, UM VINHO DE CORPO LEVE
VINHO FRANCES CHATEAU JALOUSIE BORDEAUX - 90
VERMELHO RUBI. AROMA DE FRUTAS VERMELHAS, ESPECIARIAS, HERBÁCEO, VIOLETA. PALADAR MACIO, TANINOS MARCANTES, CORPO MÉDIO E FINAL LONGO
VINHO FRANCES FERRAUD PINOT NOIR - 120
EXCELENTE CUSTO X BENEFÍCIO. UM VINHO DELICADO, COM AROMAS DE FRUTAS VERMELHAS COMO CEREJAS E MORANGOS TRAZENDO TODA SUTILEZA DESTA CASTA. EQUILIBRADO, TANINOS DELICADOS, LEVE ACIDEZ
TINTO ITALIANO ROSSO DI MONTALCINO - 285
ÍCONE ITALIANO COMPLEXO, ELEGANTE, GASTRONÔMICO, ÓTIMA RELAÇÃO DE PREÇO
TINTO ITALIANO PRIMITIVO SALENTO ITINERA - 120
UM PRIMITIVO COM BOM CORPO, MUITO MACIO NO PALADAR, RICO EM FRUTAS NEGRAS MADURAS
TINTO PORTUGUÊS PAÇO DO CONDE ALICANTE - 150
COM BOM VOLUME E ESTRUTURA, MARCADO COM AROMAS DE FRUTOS SILVESTRES E CACAU
TINTO PORTUGUÊS CONDE VILLAR - 85
BLEND DE UVAS PORTUGUESAS, CORPO MACIO
DRINKS
DRINKS E APERITIVOS
NEGRONI CLÁSSICO - 39
VERMOUTH, GIN E CAMPARI (ENCORPADO AMARGOR INTENSO)
BOULEVADIER - 39
VERMOUTH, BOURBON E CAMPARI (ENCORPADO, AMARGOR INTENSO)
MANHATAN - 35
BOURBON, VERMOUTH E ANGOSTURA (ENCORPADO, WHISKY DESTACA)
OLD FASHIONED - 29
BOURBON E ANGOSTURA (SECO, WHISKY DESTACA)
WHISKY SOUR - 35
BOURBON, LIMÃO, ANGOSTURA (ENCORPADO, BOA ACIDEZ)
BLUE LADY - 35
CURAÇAU BLUE, GIN, LIMÃO SICILIANO (FRUTADO, MACIO)
APEROL SPTRIZ – 35
PROSECCO, APEROL E ÁGUA COM GÁS (REFRESCANTE, AMARGOR LEVE)
APEROL SOUR – 35
APEROL, GIN E LIMÃO (MACIO, AMARGOR LEVE)
GIN TÔNICA – 35
GIN, ÁGUA TÔNICA E ESPECIARIAS (REFRESCANTE, AROMÁTICO)
RABO DE GALO - 29
CACHAÇA ARTESANAL, VERMOUTH ITALIANO E CYNAR (CACHAÇA DESTACA, CÍTRICO)
MACUNAÍMA - 29
CACHAÇA ARTESANAL, LIMÃO SICILIANO E FERNET BRANCA (CACHAÇA DESTACA, CÍTRICO)
AMARETTO SOUR - 35
LICOR AMARETTO E LIMÃO SICILIANO (FRUTAS AMARELOS, CÍTRICO)
CAMPARI COM LARANJA - 20
CLÁSSICO NA ITÁLIA, SERVIDO NO COPO COM GELO E RODELA DE LARANJA
DRINK SEM ALCOOL - SODA ITALIANA - 25
CONSULTE OS SABORES DO DIA
DOSE BOURBON - 24
BUFFALO TRACE: AMADEIRADO COM NOTAS DE BAUNILHA
DOSE WHISKY - 20
RED LABEL: WHISKY LEVE, FÁCIL DE BEBER
DOSE LICOR JAGERMEISTER - 22
LICOR DE ERVAS E ESPECIARIAS, FRUTADO
DOSE CACHAÇA ARTESANAL - 15
CONSULTE CACHAÇA DISPONÍVEL NA SEMANA
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BEBIDAS GELADAS
BEBIDAS GELADAS
ÁGUA MINERAL PRATA COM OU SEM GÁS - 7
CHÁ GELADO CASA MADEIRA SABORES 500ML - 20
SUCO INTEGRAL LARANJA 300ML - 9
SUCO DE UVA INTEGRAL CASA MADEIRA 250ML - 15
REFRIGERANTE DIVERSOS - 7
H2O SABORES - 10
ENERGÉTICO RED BULL - 17
DRINK SEM ALCOOL - SODA ITALIANA - 17
CONSULTE OS SABORES DO DIA
BEBIDAS QUENTES
CAFÉ | BEBIDAS QUENTES
CAFÉ ESPRESSO - 7 | DUPLO - 9
CAFÉ ESPRESSO MACCHIATO - 8
CAFÉ DESCAFEÍNADO - 8
CAFÉ COM LEITE (PINGADO) - 8
CAPPUCCINO EUROPEU - 15
CAPPUCCINO MINEIRO DOCE DE LEITE - 15
CHOCOLATE QUENTE - 15
SHAKE DE CHOCOLATE GELADO - 15
CAFÉ TOSCANA
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CAFÉ DA MANHÃ
até 11h / TARDE até 17:30h
TÁBUA BRUNCH - 55
CIABATTA, PRESUNTO ALEMÃO, GOUDA, GELEIA E MANTEIGA
CIABATTA CROCANTE COM PRESUNTO CRU - 45
PÃO CROCANTE QUENTE, RECHEIO FRIO, COM GOUDA, RÚCULA E MAIONESE ESPECIAL
MISTO QUENTE ESPECIAL - 39
PÃO FERMENTAÇÃO NATURAL, PRESUNTO ALEMÃO E GOUDA
PÃO DE QUEIJO - 15
4 UNIDADES
PÃO TOSCANA COM REQUEIJÃO - 20
PÃO FERMENTAÇÃO NATURAL
PÃO TOSCANA COM MANTEIGA - 15
PÃO FERMENTAÇÃO NATURAL
OMELETE TOSCANA - 25
COM 4 OVOS
> OPÇÃO COM BACON + 5
> OPÇÃO COM PRESUNTO ALEMÃO + 5
> OPÇÃO COM QUEIJO GOUDA + 5
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@TOSCANA_EMBARIUM
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