🍾Tipo: Champagne
🍇Uva: Pinot Noir, Chardonnay
🗺Região: Champagne
🌎País: França
🍽Harmonização: Frutos do mar nobres, lagostas, sushi, queijos suaves e pratos sofisticados da alta gastronomia.
🌡Temperatura Ideal: 8 °C a 10 °C
🍷Álcool: 12,5%
Dom Pérignon é o nome do lendário monge Beneditino que inventou o método de fabricação do champagne. Em 1792, a família de Moet & Chandon comprou suas terras e vinícolas, aperfeiçoando o cultivo das uvas e seu amadurecimento. Lançado em 1921 como a melhor das bebidas do grupo, o champagne Dom Pérignon traz um caráter único, por ser produzida a partir de uvas provenientes de apenas uma vinícola (single vineyard). Seu excelente sabor, complexidade e deliciosa finalização são resultado da extração das melhores uvas (de castas claras e escuras), somente em safras realmente excepcionais.
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