Innis & Gunn Brewing Company.



A Innis & Gunn foi fundada em 2003, em Edimburgo, na Escócia (Reino Unido) pelo Dougal Gunn Sharp.


Atualmente as cervejas são fabricadas em duas fabricas, uma em Glasgow na Wellpark e outra em Inveralmond, e atualmente exportam seus rótulos para mais de 28 países.


Em 2009, foi considerada a cervejaria que produz a cerveja britânica mais popular no Canadá, e em segundo lugar na Suécia, sendo consequentemente, a mais vendida.


A cerveja inicialmente foi desenvolvida para dar sabor aos barris usados pelo destilador William Grant para produzir seu uísque de cerveja cask. O plano original era que a cerveja fosse descartada após saborear o barril, mas, Dougal observou que todo aquele processo dava um efeito agradável nas cervejas. Assim o envelhecimento de cervejas em barris se tornou o ápice e início do negócio.


A Innis & Gunn foi indicada para o G8 Summit 2005 no Gleneagles Hotel, patrocinou o Festival Internacional de Cinema de Edimburgo em 2012, participou do Festival Internacional de Gastronomia e Vinhos da EPTT em 2013 no Walt Disney World, e, no final de 2016 para impulsionar e ajudar o crescimento da empresa fizeram uma ação para arrecadar 1 milhão de libras por meio de um financiamento coletivo, valor que foi superado em apenas 72 horas subindo para 2,5 milhões de libras.


A cervejaria vem conquistando seu espaço no mundo todo com seus rótulos excepcionais, entre eles, citaremos 4 principais:


- Gunnpowder IPA: Possui em sua produção lúpulos cascade, centennial e mandarina bavaria, tem um acabamento crocante e limpo, com aromas de laranja, toranja e pinheiro.


- Blood Redd Sky: De cor avermelhada, maltada, levemente tostada e envelhecida em barris de rum jamaicano. Isso lhe oferece aromas e sabores condimentados do rum, além de baunilha com um frutado agradável de passas e frutas escuras. Os maltes lembram caramelo, toffee, tostado e chocolate. É um dos principais rótulos da cervejaria.


- The Original: Possui em sua produção malte ale, malte cristal e trigo. De cor marrom claro, tem aromas e sabores maltados, que nos lembra caramelo, toffee e tostado, com leve frutado de frutas passas e toques amadeirados, lembrando um pouco de baunilha e coco queimado, com leve toque de Bourbon.


- Session IPA: Traz em sua receita lúpulos citra, simcoe e centennial. Apresenta corpo leve, de cor dourada, aroma cítrico e um amargor moderado com final seco.


A cervejaria Innis & Gunn com certeza é uma das principais e mais adoradas do mundo cervejeiro, trouxe inovações com seus rótulos envelhecidos em barris e nos conquista mais e mais a cada dia, vale a pena degustar!



Até a próxima,

Maria Eduarda.


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