🍺Estilo: American IPA – Grapefruit IPA
🌎País: Estados Unidos
🏭Cervejaria: Ballast Point Brewing Company – San Diego, Califórnia
🍻Álcool: 7,0%
🍴Harmonização: peixes grelhados, salmão, camarões, pratos cítricos, carnes suínas, hambúrgueres e queijos de média intensidade
🌡Temperatura Ideal: 6–8°C
A Grapefruit Sculpin IPA, da americana Ballast Point Brewing Company, combina a personalidade lupulada da tradicional Sculpin IPA com o toque cítrico e levemente ácido da toranja (grapefruit). O resultado é uma cerveja que une a intensidade de uma American IPA à vivacidade das frutas cítricas. No aroma e no paladar, apresenta notas de grapefruit que se integram aos aromas de lúpulo da receita original, com nuances de damasco, pêssego, manga e limão. O amargor marcante, de 70 IBU, é acompanhado por uma expressão cítrica refrescante e um final seco e persistente. Com 7% de teor alcoólico, é uma IPA de personalidade intensa, indicada para quem aprecia cervejas com presença de lúpulo e caráter cítrico. Harmoniza especialmente bem com salmão, frutos do mar, carnes suínas, hambúrgueres e pratos preparados com ingredientes cítricos.
- Anônimo
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