Cerveja Duchesse de Bourgogne Red Flanders 330ml

Cervejaria:Brouwerij Verhaeghe

Estilo: Red Flanders / Sour

País: Bélgica

Álcool: 6,2%

A cerveja Duchesse de Bourgogne é uma cerveja Belga, de coloração escura, que passa por envelhecimento em barricas de carvalho e o produto final é um blend de diferentes safras. O aroma remete a cerejas, frutas vermelhas e uma acidez balsâmica com notas vinificas aparentes. No paladar, uma explosão de sensações com um balanço entre dulçor e acidez, remetendo melaço, cereja, vinagre balsâmico, futas secas e suaves taninos. Duchesse de Bourgogne é considerada a cerveja que contem notas mais vinificas dentre as cervejas.

🍺Estilo: Belgian Dubbel

🌎País: Bélgica

🏭Cervejaria: Abdij der Trappisten van Westmalle

🍻Álcool: 7,0%

🍴Harmonização: Carnes assadas, queijos curados e sobremesas com chocolate ou caramelo

🌡Temperatura Ideal: 8 °C a 12 °C

A Westmalle Dubbel é um verdadeiro clássico trapista, produzida dentro das paredes da abadia de Westmalle desde 1856. Sua receita combina maltes escuros e fermentação belga para criar uma cerveja profunda e acolhedora, com aromas de frutas secas, banana passa e notas de caramelo. No paladar, é encorpada, levemente adocicada e finaliza com um toque seco e equilibrado. Uma experiência autêntica da tradição monástica belga ? rica, complexa e inesquecível.

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🍺Estilo: Belgian Specialty Ale / Belgian Pale Ale, de alta fermentação e refermentação na garrafa

🌎País: Bélgica

🏭Cervejaria: Brasserie d'Orval – Abbaye Notre-Dame d'Orval

🍻Álcool: 6,2%

🍴Harmonização: Queijos de média e longa maturação, especialmente queijos de perfil mais intenso, carnes assadas e grelhadas, aves, embutidos, pratos condimentados, frutos do mar e preparações com cogumelos.

🌡Temperatura Ideal: 10°C a 15°C

A Orval é uma das cervejas trapistas mais reconhecidas da Bélgica, produzida desde 1931 pela Brasserie d'Orval, dentro da Abadia de Notre-Dame d'Orval. De alta fermentação, passa por uma combinação de fermentações e por refermentação na garrafa, processo que contribui para sua personalidade única e evolução ao longo do tempo. Apresenta perfil aromático complexo, com destaque para lúpulo fresco, frutas e notas características de levedura. No paladar, combina corpo e complexidade com amargor pronunciado, além de um caráter levemente frutado e seco. A experiência também muda conforme a idade da garrafa: quando jovem, mostra maior frescor de lúpulo e amargor; com alguns meses de maturação, desenvolve nuances de levedura, caramelo e leve acidez. A Orval é especialmente gastronômica e acompanha muito bem queijos, carnes assadas, aves, embutidos e pratos de maior intensidade, além de preparações com cogumelos. Uma cerveja de grande personalidade, ideal para quem aprecia cervejas belgas complexas, lupuladas e de evolução em garrafa, e quer experimentar um dos grandes clássicos da tradição trapista. Diferencial: a própria cervejaria recomenda servi-la entre 10°C e 15°C, em seu copo próprio, deixando o sedimento no fundo da garrafa para ser degustado separadamente.

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