🍺Estilo:  Belgian Dark Strong Ale (Trapista)

🌎País:  Bélgica

🏭Cervejaria: Chimay

🍻Álcool: 9,00%

🍴Harmonização: Carnes assadas, cordeiro, queijos curados, pratos intensos e sobremesas com chocolate

🌡Temperatura Ideal: 8°C a 12°C

Diretamente do tradicional mosteiro trapista de Cervejaria Chimay, a Chimay Blue é um verdadeiro ícone do mundo cervejeiro. Criada originalmente como uma cerveja de Natal, ela rapidamente conquistou seu espaço como uma das grandes referências das ales belgas. Complexa e encorpada, entrega aromas de frutas escuras como ameixa e uva passa, além de notas de caramelo, especiarias e um leve toque tostado. No paladar, é rica, levemente licorosa e extremamente elegante, com final aquecido e profundo — uma cerveja para ser apreciada com calma, quase como um vinho.

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🍺Estilo: Belgian Tripel

🌎País: Bélgica

🏭Cervejaria: Bières de Chimay – Abadia de Scourmont

🍻Álcool: 8,0%

🍴Harmonização: Queijos de média e longa maturação, aves assadas, frutos do mar, peixes grelhados, carnes suínas, embutidos, massas leves e pratos levemente condimentados.

🌡Temperatura Ideal: 6°C a 8°C.

A Chimay White Tripel, também conhecida como Chimay Triple ou Cinq Cents, é uma autêntica cerveja trapista belga produzida na Abadia de Scourmont. Criada em 1966, é uma cerveja clara e forte, reconhecida pelo equilíbrio entre seu caráter frutado e condimentado e o amargor proveniente do lúpulo. De coloração dourada e brilhante, apresenta aromas marcantes de frutas, flores e especiarias, acompanhados por notas de lúpulo fresco. Em boca, combina o dulçor do malte com amargor equilibrado, revelando um perfil frutado, floral e levemente picante, com final seco e refrescante. Sua complexidade e boa carbonatação fazem dela uma excelente companheira para queijos maturados, aves, peixes, frutos do mar, carnes suínas e pratos levemente condimentados. Uma das grandes representantes do estilo Belgian Tripel, a Chimay White é ideal para quem aprecia cervejas trapistas de personalidade, com intensidade alcoólica, aromas complexos e excelente equilíbrio.

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