🍺Estilo:  Belgian Dark Strong Ale (Trapista)

🌎País:  Bélgica

🏭Cervejaria: Chimay

🍻Álcool: 9,00%

🍴Harmonização: Carnes assadas, cordeiro, queijos curados, pratos intensos e sobremesas com chocolate

🌡Temperatura Ideal: 8°C a 12°C

Diretamente do tradicional mosteiro trapista de Cervejaria Chimay, a Chimay Blue é um verdadeiro ícone do mundo cervejeiro. Criada originalmente como uma cerveja de Natal, ela rapidamente conquistou seu espaço como uma das grandes referências das ales belgas. Complexa e encorpada, entrega aromas de frutas escuras como ameixa e uva passa, além de notas de caramelo, especiarias e um leve toque tostado. No paladar, é rica, levemente licorosa e extremamente elegante, com final aquecido e profundo — uma cerveja para ser apreciada com calma, quase como um vinho.

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🍺Estilo: Belgian Tripel

🌎País: Bélgica

🏭Cervejaria: Bières de Chimay – Abadia de Scourmont

🍻Álcool: 8,0%

🍴Harmonização: Queijos de média e longa maturação, aves assadas, frutos do mar, peixes grelhados, carnes suínas, embutidos, massas leves e pratos levemente condimentados.

🌡Temperatura Ideal: 6°C a 8°C.

A Chimay White Tripel, também conhecida como Chimay Triple ou Cinq Cents, é uma autêntica cerveja trapista belga produzida na Abadia de Scourmont. Criada em 1966, é uma cerveja clara e forte, reconhecida pelo equilíbrio entre seu caráter frutado e condimentado e o amargor proveniente do lúpulo. De coloração dourada e brilhante, apresenta aromas marcantes de frutas, flores e especiarias, acompanhados por notas de lúpulo fresco. Em boca, combina o dulçor do malte com amargor equilibrado, revelando um perfil frutado, floral e levemente picante, com final seco e refrescante. Sua complexidade e boa carbonatação fazem dela uma excelente companheira para queijos maturados, aves, peixes, frutos do mar, carnes suínas e pratos levemente condimentados. Uma das grandes representantes do estilo Belgian Tripel, a Chimay White é ideal para quem aprecia cervejas trapistas de personalidade, com intensidade alcoólica, aromas complexos e excelente equilíbrio.

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Cerveja Belga Kwak 330ml

Cervejaria: Bosteels

Tipo: Belgian Golden Strong Ale.

Álcool: 8,4%.

País: Bélgica.

Cerveja belga forte e encorpada, com um sabor frutado e doce de malte tostado. É conhecida por ser servida em um copo especial de vidro com suporte de madeira, o que a torna um item de colecionador para muitos apreciadores de cerveja.

🍺Estilo: Belgian Strong Golden Ale

🌎País: Bélgica

🏭Cervejaria: Duvel

🍻Álcool: 8,5%

🍴Harmonização: Frutos do mar, queijos de mofo branco, saladas cítricas e sobremesas leves como crème brûlée.

🌡Temperatura Ideal: 6 °C a 8 °C

A Duvel é uma das cervejas mais icônicas da Bélgica — uma verdadeira lenda entre as Belgian Strong Golden Ales. Com coloração dourada brilhante e espuma densa, revela aromas complexos de frutas amarelas, condimentos e leve toque alcoólico que remete a champagne. No paladar, é seca, equilibrada e refrescante, com carbonatação vibrante e final levemente picante. O nome “Duvel”, que significa “diabo” em flamengo, nasceu justamente pela potência e surpreendente drinkabilidade dessa clássica cerveja que conquistou o mundo.

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