🍾Tipo: Espumante Brut
🍇Uva: Pinot Noir
🗺Região: Vale dos Vinhedos
🌎País: Brasil
🍽Harmonização: Salmão defumado, frutos do mar, aves leves, canapés e queijos suaves
🌡Temperatura Ideal: 6º a 8ºC
🍷Álcool: 12,5%
36 meses de Autólise em Cave
Guarda até 8 anos após dégorgement. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução.
Aves, carnes assadas, massas e culinária italiana
Em 2005, decidida a elaborar o espumante ícone do Brasil a Casa Valduga homenageou os 130 anos da chegada da família Valduga ao Brasil, e elaborou o Brut 130. Em 2016 são lançadas as versões Blanc de Blanc e Blanc de Noir, espumantes que apresentam a mais elegante expressão de cada varietal.
Elaborado exclusivamente com uvas Pinot Noir de safras especiais, através do método champenoise, permanece em autólise de leveduras por 36 meses. Encantador, possui coloração amarelo palha profundo e um delicado perlage. O bouquet mostra-se autêntico e complexo, com notas de amora e framboesa em perfeita harmonia com as nuances de frutas secas e o delicado toque de flores escuras. A intensidade da Pinot Noir resulta em um espumante potente, com excelente cremosidade e frescor.
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