🍺Estilo: Belgian Blond Ale

🌎País: Holanda

🏭Cervejaria: La Trappe

🍻Álcool: 7%

🍴Harmonização: Carnes assadas, risoto de cogumelos, frango grelhado, queijos curados e tábuas de queijos

🌡Temperatura Ideal: 6 °C a 8 °C

Produzida na Abadia de Koningshoeven, na Holanda, a La Trappe é uma das poucas cervejas do mundo que carregam o selo Trappist, o que significa que ela é feita dentro de um mosteiro e supervisionada pelos monges da ordem cisterciense. Esse selo garante tradição, autenticidade e produção em pequena escala. A La Trappe Blond Special Edition 2025 é uma edição limitada criada como homenagem à clássica La Trappe Blond. A receita traz um diferencial interessante: um blend de quatro cereais — cevada, trigo, aveia e centeio — que adiciona mais complexidade ao corpo e ao perfil aromático da cerveja. No copo, apresenta coloração dourada, espuma cremosa e um perfil elegante que mistura notas frutadas leves, malte suave e um final seco com amargor refinado. O resultado é uma blond trappista complexa, mas extremamente equilibrada e fácil de beber — perfeita para quem aprecia cervejas clássicas de abadia com um toque especial de edição limitada

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Cerveja Belga Straffe Hendrik Quadrupel 750ml

Cervejaria: De Halve Maan.

Estilo: Belgian Quadrupel.

Álcool: 11%.

País: Bélgica.

Cerveja belga forte e encorpada, com notas de frutas escuras e passas, além de um final quente e aveludado. Seu teor alcoólico mais elevado e sabor intenso a tornam uma excelente opção para degustação e harmonização com pratos mais robustos.

🍺Estilo: Belgian Quadrupel

🌎País: Bélgica

🏭Cervejaria: De Halve Maan

🍻Álcool: 11,0% vol.

🍴Harmonização: Carnes de caça, cordeiro, pato confitado, carnes assadas, queijos azuis e de longa maturação, sobremesas à base de chocolate amargo, frutas secas e tortas de nozes.

🌡Temperatura Ideal: 10°C a 12°C

A Straffe Hendrik Quadrupel é uma autêntica cerveja trapista de inspiração belga, produzida pela tradicional Cervejaria De Halve Maan, em Bruges. Elaborada no estilo Belgian Quadrupel, destaca-se pela intensidade de aromas, riqueza de sabores e excelente complexidade, sendo uma referência entre as cervejas de alta fermentação da Bélgica. De coloração castanho-escura com reflexos rubi e espuma cremosa, apresenta aromas envolventes de frutas secas, uvas-passas, figo, caramelo, açúcar mascavo e malte tostado, complementados por notas de especiarias, chocolate e um delicado aquecimento alcoólico. Em boca, possui corpo alto, textura aveludada, dulçor equilibrado e final longo, elegante e complexo. Sua estrutura robusta harmoniza perfeitamente com carnes de caça, cordeiro, pato confitado, carnes assadas, queijos azuis e de longa maturação, além de sobremesas elaboradas com chocolate amargo, frutas secas e castanhas. Uma cerveja sofisticada e intensa, ideal para degustações especiais e para apreciadores dos grandes estilos belgas, oferecendo uma experiência rica, complexa e memorável.

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Cerveja Trilha Yasei 750ml

Cervejaria: Cervejaria Trilha.

Cerveja Selvagem com Yuzu envelhecida em barris de carvalho Francês.

País: Brasil. 

Álcool: 7,2%.

Esse blend de cervejas selvagens que estavam envelhecendo em barris de carvalho francês por 12 a 15 meses já estava incrível e ficou ainda melhor quando adicionamos casca de Yuzu, fruta cítrica que trouxe mais frescor para essa cerveja ácida e elegante.