🍺Estilo: Lambic

🌎País: Bélgica

🏭Cervejaria: Timmermans

🍻Álcool: 6,7%

🍴Harmonização: Queijos macios, sobremesas de chocolate, tortas de frutas vermelhas e pratos leves com toque agridoce

🌡Temperatura Ideal: 3 °C a 7 °C

A Timmermans é considerada a cervejaria de lambic mais antiga do mundo, com origens que remontam a 1702 na região de Itterbeek, próxima a Bruxelas. Sua produção segue a tradição das lambics belgas, fermentadas de forma espontânea com leveduras selvagens presentes no ambiente — um método raro e histórico no universo cervejeiro. A Oude Kriek representa uma das expressões mais clássicas desse estilo. Ela nasce da mistura de lambics jovens e envelhecidas, maturadas junto a cerejas ácidas, que dão à cerveja sua cor vermelho-rubi e um aroma intenso de frutas frescas. No paladar, o destaque é o equilíbrio entre acidez natural da fermentação espontânea e a fruta vibrante das cerejas. O resultado é uma cerveja complexa, refrescante e elegante — com notas de cereja madura, leve toque de amêndoas e um final seco que convida para o próximo gole.

ASSINE AQUI

🍺Estilo: Gueuze

🌎País: Bélgica

🏭Cervejaria: St. Louis

🍻Álcool: 5%

🍴Harmonização: Queijos de mofo branco, frutos do mar, saladas cítricas; combina bem com pratos leves e sabores ácidos/salgados

🌡Temperatura Ideal: 5°C – 7 °C

Algumas bebidas não existem apenas para serem consumidas. Elas existem para criar pausa, conversa e memória. A St. Louis Gueuze Fond Tradition 375 ml é uma dessas experiências raras: uma expressão viva da tradição belga, feita para quem aprecia profundidade, autenticidade e história no copo.

Ela nasce da mistura de lambics jovens e envelhecidos e passa por refermentação na própria garrafa — um processo paciente, guiado por leveduras selvagens e pelo tempo. Nada apressado. Nada industrializado em essência. Apenas natureza, técnica e respeito ao método tradicional. O resultado é uma cerveja de perfil complexo e refrescante: acidez natural marcante, notas cítricas que lembram limão siciliano, fruta verde como maçã e uva, nuances florais delicadas e um leve caráter “funk” — assinatura elegante da fermentação espontânea.

ASSINE AQUI

🍺Estilo: Oude Geuze

🌎País: Bélgica

🏭Cervejaria: Hanssens Artisanaal

🍻Álcool: 6%

🍴Harmonização: Queijos fortes, pratos fermentados e degustações contemplativas

🌡Temperatura Ideal: 6 °C a 8 °C

A Hanssens Artisanaal é referência na Bélgica na produção de lambics e geuzes tradicionais. A Oude Geuze combina lambics de diferentes idades, criando uma cerveja complexa, levemente ácida e frutada, com final seco e refrescante. É uma experiência autêntica que celebra a tradição cervejeira belga e encanta apreciadores de estilos fermentados espontaneamente.

ASSINE AQUI