🍺Estilo: Russian Imperial Stout

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Ignorus Cervejaria, em colaboração com a Bastards Brewery

🍻Álcool: 12%

🍴Harmonização: sobremesas de chocolate amargo, brownie, bolo floresta negra, doces com coco, queijos azuis, carnes assadas e pratos intensos

🌡Temperatura Ideal: 10–12°C

A Pérola Negra Coco Queimado é uma Russian Imperial Stout desenvolvida em colaboração entre a Ignorus Cervejaria e a Bastards Brewery. De coloração negra e corpo robusto, combina a intensidade dos maltes torrados com a personalidade do coco queimado e do cacau. No aroma e no paladar, destacam-se notas marcantes de coco tostado, que remetem a doces caseiros, acompanhadas por nuances de chocolate e um delicado toque de amêndoas. Encorpada, complexa e licorosa, apresenta uma experiência intensa, ideal para quem aprecia cervejas escuras de maior potência alcoólica.

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🍺Estilo: Imperial Stout

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Dogma

🍻Álcool: 12,0%

🍴Harmonização: Carnes defumadas, brisket, costela bovina, queijo Gorgonzola, chocolate amargo e sobremesas à base de chocolate

🌡Temperatura Ideal: 10°C a 12°C

A Dogma Orfeu é uma intensa Russian Imperial Stout da Cervejaria Dogma, criada como uma homenagem à força poética da obra de Vinicius de Moraes. Com 12% de teor alcoólico, apresenta corpo denso e aveludado e um perfil sensorial profundo, ideal para ser apreciada sem pressa. No aroma e no paladar, revela camadas marcantes de café, chocolate, caramelo e frutas secas, complementadas por delicadas notas de baunilha que reforçam seu caráter licoroso. A versão atual também apresenta notas de especiarias, com destaque para canela, conforme a descrição comercial da cervejaria e de revendedores especializados. Sua estrutura intensa combina especialmente bem com carnes defumadas, queijos azuis como Gorgonzola e chocolates com alto teor de cacau, criando harmonizações que equilibram a potência da cerveja com sabores igualmente marcantes. Uma Imperial Stout complexa, potente e aveludada, indicada para apreciadores de cervejas encorpadas e de perfil intenso, especialmente para momentos de degustação.

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🍺Estilo: Russian Imperial Stout

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Lohn

🍻Álcool: 9,5%

🍴Harmonização: Carnes defumadas, brisket, costela bovina, queijos azuis e de longa maturação, brownies, tortas de chocolate, sobremesas com café e chocolate amargo.

🌡Temperatura Ideal: 8°C a 10°C.

A Lohn Carvoeira 10 Anos é uma edição comemorativa criada para celebrar a primeira década da Cervejaria Lohn. Inspirada na consagrada Carvoeira, esta versão especial do estilo Russian Imperial Stout recebeu ajustes exclusivos na receita, incluindo a adição de marula, que agrega ainda mais complexidade ao conjunto. De coloração negra intensa e espuma cremosa, apresenta aromas marcantes de chocolate, baunilha, madeira e frutas maduras, acompanhados por notas de maltes torrados e um delicado toque da marula.

No paladar, revela corpo alto, textura aveludada e um equilíbrio entre dulçor, amargor e aquecimento alcoólico, proporcionando um final longo, intenso e sofisticado. Sua estrutura robusta harmoniza perfeitamente com carnes defumadas, brisket, costela bovina, queijos azuis e maturados, além de sobremesas à base de chocolate, café e brownies, valorizando a riqueza de sabores da cerveja. Uma Russian Imperial Stout potente e complexa, desenvolvida para ocasiões especiais e ideal para apreciadores de cervejas intensas, encorpadas e cheias de personalidade.

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🍺Estilo: Imperial Stout

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Dogma

🍻Álcool: 13%

🍴Harmonização: Brownie, torta de chocolate, cheesecake, sobremesas com amendoim, sorvete de creme, chocolate amargo, queijos azuis, carnes defumadas e brisket.

🌡Temperatura Ideal: 10°C a 12°C.

A Dogma Amendobento Imperial Stout é uma cerveja colaborativa criada pela Cervejaria Dogma em parceria com a Amendobento, inspirada na clássica combinação de amendoim, chocolate e baunilha. Elaborada no estilo Russian Imperial Stout, entrega uma experiência intensa, encorpada e extremamente complexa, ideal para apreciadores de cervejas robustas e de sobremesa. De coloração negra profunda e espuma cremosa, apresenta aromas marcantes de pasta de amendoim, cacau, chocolate intenso, baunilha e maltes torrados. No paladar, revela corpo alto, textura aveludada e um equilíbrio entre dulçor, notas tostadas e aquecimento alcoólico, proporcionando um final longo, rico e persistente. Sua intensidade harmoniza perfeitamente com brownies, tortas de chocolate, cheesecakes, sobremesas à base de amendoim, sorvete de creme, chocolate amargo, queijos azuis e carnes defumadas, criando combinações sofisticadas e memoráveis. Uma Imperial Stout potente e indulgente, perfeita para ser apreciada lentamente em ocasiões especiais, oferecendo uma experiência rica em sabor e personalidade.

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🍺Estilo: Russian Imperial Stout com Café e Baunilha

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Trilha Cervejaria

🍻Álcool: 12%

🍴Harmonização: Brownie de chocolate, tiramisù, cheesecake de baunilha, sobremesas com café, sorvete de creme, queijos azuis e charuto. A intensidade da Russian Imperial Stout também acompanha bem doces à base de cacau e caramelizados.

🌡Temperatura Ideal: 10°C a 14°C

Cerveja densa, licorosa e aveludada, elaborada com café especial e baunilha. Apresenta aromas marcantes de café recém-passado, notas carameladas, chocolate amargo, torrefação e baunilha que remetem a bolo recém-assado. Em boca é intensa, equilibrada, com corpo elevado, textura cremosa e final longo e envolvente.

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🍺Estilo: Russian Imperial Stout

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Cervejaria Trilha

🍻Álcool: 12%

🍴Harmonização: Chocolates amargos de alta porcentagem de cacau, brownie, torta de chocolate, sobremesas à base de cacau, tiramisù, queijos azuis e queijos maturados.

🌡Temperatura Ideal: 10°C a 14°C

Nesta edição especial da Imperial Stout da Trilha, desenvolvida em parceria com a chocolatier Luisa Abram, foi utilizado cacau nativo amazônico colhido às margens do Rio Purus, no Acre. Potente, licorosa e complexa, apresenta notas intensas de chocolate, cacau fresco, torrefação e nuances que remetem a uma verdadeira visita a uma fábrica de chocolate. Possui corpo elevado, textura aveludada e final longo e marcante, valorizando toda a riqueza do cacau amazônico.

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🍺Estilo: Imperial Stout

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Blumenau

🍻Álcool: 10,0%

🍴Harmonização: Sobremesas com chocolate amargo, brownies, queijos azuis e carnes defumadas

🌡Temperatura Ideal: 10 °C a 12 °C

A Macuca Imperial Stout é a interpretação intensa e elegante da Cervejaria Blumenau para o estilo. Encorpada e profunda, entrega camadas de café torrado, cacau e toques de caramelo, com final longo e aquecedor. Apesar da potência, mantém equilíbrio e suavidade no gole — daquelas cervejas feitas para desacelerar, apreciar os aromas e deixar o tempo trabalhar a favor do sabor. Um rótulo marcante para quem busca complexidade e personalidade no copo.

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Cerveja Campinas IPA Zero 355ml

Cervejaria: Bragantina.

País: Brasil.

Estilo: Russian Imperial Stout.

Cor marrom escuro, com espuma bege uniforme e persistente. O aroma traz um leve floral e terroso, seguido por nozes, amêndoas, macadâmia, e complementado pela torra de malte, remetendo a café torrado, cacau e pão tostado. Na boca, carbonatação médio-alta, com corpo licoroso e potência alcoólica. Amargor alto, porém equilibrado com o dulçor residual. A macadâmia é mais presente no sabor, acompanhada de notas intensas de nozes e avelã. O malte marca presença, com sabores de café coado e chocolate amargo. Ao final, tem uma leve acidez que remete a ameixa, e permanece o amargor terroso de lúpulo, junto ao caráter torrado do malte.

Boombera é um dos nomes dados à árvore de macadâmia pelos indígenas australianos, de onde originalmente surgiu essa árvore.

Cerveja Schornstein Imperial Stout 500ml

País: Brasil.

Estilo: Russian Imperial Stout

Álcool: 8%.

Cervejaria: Schornstein.

A Schornstein Imperial Stout foi fabricada com 6 maltes e 2 lúpulos para fazer uma cerveja de personalidade e com características únicas! É uma cerveja encorpada com amargor do lúpulo e torrado do malte evidentes. Teor alcoólico elevado e notas de café e choicolate. Ganhadora de prêmios internacionais é uma Imperial Stout com alma e personalidade!

Cerveja Revoluta Imperial Stout Carbono 14 375ml

Cervejaria: Revoluta.

País: Brasil.

Estilo: Russian Imperial Stout.

Álcool:  14%.

Carbono 14 é uma Russian Imperial Stout que apresenta sabores marcantes de maltes e cevadas torradas.  Uma cerveja encorpada que apesar de possuir alto IBU, o amargor não é notado, pois há um equilíbrio com a alta carga de maltes especiais que trazem notas de café, baunilha, chocolate e um leve tostado.  É uma cerveja surpreendente e que possui marcantes 14% abv, e 95 IBU e muito sabor de carvalho francês. Ela é envasada após 10 meses de maturação.

🍺Estilo: Imperial Stout

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Dogma

🍻Álcool: 13,0%

🍴Harmonização: Sobremesas com chocolate amargo, brownies, queijos azuis e carnes defumadas

🌡Temperatura Ideal: 10 °C a 12 °C

A Jim Beam Bells Imperial Stout é uma das criações mais intensas e cultuadas da Dogma. Envelhecida em barris de carvalho que antes maturaram bourbon Jim Beam, essa cerveja entrega uma experiência profunda e sofisticada. No aroma e no sabor, surgem camadas de café, chocolate amargo e baunilha, acompanhadas por notas licorosas e um aquecimento alcoólico elegante. Encorpada, complexa e feita para ser apreciada com calma, é uma stout pensada para momentos especiais e para quem busca potência e refinamento no mesmo gole.

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🍺Estilo: Imperial Stout

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Satélite

🍻Álcool: 12,5%

🍴Harmonização: Brownie, bolo de chocolate, cheesecake de frutas vermelhas, queijos intensos

🌡Temperatura Ideal: 7°C–9°C

A Dark Quantum Framboesa & Morango da Cervejaria Satélite leva a força de uma clássica Russian Imperial Stout a outra dimensão. Aqui, a riqueza dos maltes torrados — com ecos de chocolate amargo, café e toffee — se encontra com o frescor vibrante das frutas vermelhas, criando um contraste sedutor. A framboesa aporta acidez elegante, enquanto o morango traz um toque doce e cremoso, tudo integrado em um corpo denso e envolvente que faz cada gole parecer um verdadeiro experimento sensorial. Uma Stout potente, moderna e irresistível, perfeita para quem aprecia intensidade com personalidade.

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Cerveja Dádiva Imperial Stout 310ml

Origem: Várzea Paulista – SP.

Cervejaria: Dádiva.

Estilo: Imperial Stout.

Álcool: 10%.

Uma Imperial Stout clássica, essa cerveja da Dádiva traz tudo que os fãs do estilo já conhecem: os sabores e aromas torrados do malte, lembrando café e chocolate e a alta graduação alcoólica do estilo. Uma ótima experiência para os amantes de cerveja escura.

🍺Estilo: Russian Imperial Stout

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Zev

🍻Álcool: 11%

🍴Harmonização: Queijo Gouda, mousse de chocolate

🌡Temperatura Ideal: 9ºC

Toda a potência da nossa Czarina RIS ganha novas camadas nesta edição especial. Envelhecida por 18 meses em barricas de carvalho americano ? que antes guardaram whisky ? e depois combinada à versão fresca da safra 2022, ela entrega uma complexidade envolvente. As notas marcantes de café, chocolate amargo e frutas secas escuras se entrelaçam com toques amadeirados e uma delicada acidez, criando uma experiência intensa e memorável. Uma cerveja feita para quem busca profundidade em cada gole.

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