Data da visita técnica: Março de 2023
🍷 E não é que Ribeirão Preto tem uma vinícola e está produzindo vinhos finos e gastronômicos? 🍷
E a pergunta que não quer calar: O vinho é bom?
Para responder, fomos lá na vinícola para conhecer os vinhos, e os processos.
O conceito da vinícola é de colheita de inverno, dupla poda. Você muda o ciclo da videira, e poda no fim do verão. A videira então se desenvolve em um ciclo de 6 meses após esse processo.
E no inverno da nossa região temos amplitude térmica, ou seja, durante o dia é quente e durante a noite a temperatura cai, isso gera um equilíbrio para se produzir vinhos, fazendo com que você tenha vinhos frutados com toques de acidez.
A vinícola em si é linda, super tecnológica, com muito investimento em solo e estudos.
Tem muito a evoluir, mas pensando em vinhedos e estudos novos, e no que está entregando e buscando vale MUITO a pena!
E a resposta da pergunta é simples: Os vinhos são bons sim.
O Syrah sem passagem por madeira é SENSACIONAL, muita fruta, uma acidez gostosa, um vinho muito bom de tomar, apesar de ser muito alcoólico é fácil de beber
O Syrah que passa por madeira tem mais complexidade, com notas de madeira.
Já o Rose com corte de Chardonnay, que costuma ser um vinho mais ácido, falta acidez. Ele é mais frutado, porém, um bom Rose.
Vale muito a pena. Com muito estudo e muito trabalho a região de Ribeirão Preto vai se tornar daqui uns anos um ponto turístico.
Tem um reels no nosso Instagram sobre essa visita, vale muito a pena dar uma conferida.
Se tiver alguma dúvida, sugestão ou quiser saber algum detalhes envie um whats que vai ser um prazer responder (What´s 16 98841-3131).
Até mais e um grande abraço,
Almir.