🍺Estilo: Pastry Stout

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Cervejaria Trilha

🍻Álcool: 12,0%

🍴Harmonização: Bolo de mel e especiarias, pão de mel, chocolate 70% cacau, brownie, sobremesas à base de cacau, tiramisù, sorvete de baunilha e queijos azuis. A própria cervejaria recomenda harmonizar com bolo de mel e especiarias e chocolate 70%

🌡Temperatura Ideal: 10°C a 14°C

A Trilha Pão de Mel é uma Pastry Stout inspirada no tradicional doce brasileiro. Elaborada com mel, chocolate e especiarias, apresenta textura extremamente cremosa e licorosa, corpo elevado e perfil intenso, remetendo fielmente ao sabor de um pão de mel recém-preparado. Os aromas destacam chocolate, mel, canela e especiarias, enquanto o paladar oferece dulçor equilibrado, grande complexidade e final longo, tornando-a uma excelente cerveja para degustação e sobremesas.

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🍺Estilo: Russian Imperial Stout com Café e Baunilha

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Trilha Cervejaria

🍻Álcool: 12%

🍴Harmonização: Brownie de chocolate, tiramisù, cheesecake de baunilha, sobremesas com café, sorvete de creme, queijos azuis e charuto. A intensidade da Russian Imperial Stout também acompanha bem doces à base de cacau e caramelizados.

🌡Temperatura Ideal: 10°C a 14°C

Cerveja densa, licorosa e aveludada, elaborada com café especial e baunilha. Apresenta aromas marcantes de café recém-passado, notas carameladas, chocolate amargo, torrefação e baunilha que remetem a bolo recém-assado. Em boca é intensa, equilibrada, com corpo elevado, textura cremosa e final longo e envolvente.

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🍺Estilo: Double Juicy IPA

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Cervejaria Trilha

🍻Álcool: 8,2%

🍴Harmonização: Hambúrguer artesanal, carnes suínas defumadas, costelinha barbecue, comida mexicana, curry, queijos de média cura e sobremesas cítricas. O intenso caráter frutado e o amargor equilibrado harmonizam muito bem com pratos condimentados.

🌡Temperatura Ideal: 6°C a 8°C

A Double Citra-Me é uma Double IPA da Trilha elaborada com destaque para o lúpulo Citra em doses generosas. No aroma e sabor predominam notas intensas de manga, maracujá, tangerina, grapefruit e outras frutas tropicais e cítricas. Possui corpo médio-alto, textura macia e aveludada, amargor equilibrado e final persistente, entregando uma experiência extremamente aromática e suculenta.

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🍺Estilo: Russian Imperial Stout

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Cervejaria Trilha

🍻Álcool: 12%

🍴Harmonização: Chocolates amargos de alta porcentagem de cacau, brownie, torta de chocolate, sobremesas à base de cacau, tiramisù, queijos azuis e queijos maturados.

🌡Temperatura Ideal: 10°C a 14°C

Nesta edição especial da Imperial Stout da Trilha, desenvolvida em parceria com a chocolatier Luisa Abram, foi utilizado cacau nativo amazônico colhido às margens do Rio Purus, no Acre. Potente, licorosa e complexa, apresenta notas intensas de chocolate, cacau fresco, torrefação e nuances que remetem a uma verdadeira visita a uma fábrica de chocolate. Possui corpo elevado, textura aveludada e final longo e marcante, valorizando toda a riqueza do cacau amazônico.

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🍺Estilo: Kölsch

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Cervejaria Trilha

🍻Álcool: 5,2%

🍴Harmonização: Saladas, frutos do mar, peixes grelhados, sushi, aves, embutidos leves, queijos frescos, culinária alemã e petiscos delicados.

🌡Temperatura Ideal: 4°C a 6°C

Estilo típico da região de Colônia (Köln), na Alemanha, conhecido pela sua leveza e elegância. A Kölsch da Trilha apresenta delicadas notas florais e cítricas, acompanhadas por um perfil limpo, equilibrado e extremamente refrescante. De corpo leve, final seco e alta drinkability, é uma cerveja fácil de beber e perfeita para os mais diversos momentos.

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🍺Estilo: Juicy IPA com Carvalho Americano

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Cervejaria Trilha

🍻Álcool: 7,0%

🍴Harmonização: Hambúrguer artesanal, carnes suínas grelhadas, frango com especiarias, comida asiática levemente picante, queijos semiduros e sobremesas à base de coco ou frutas tropicais.

🌡Temperatura Ideal: 6°C a 8°C

Uma versão especial da consagrada Melonrise, que ganha ainda mais complexidade com a maturação em carvalho americano. O encontro entre os intensos aromas de frutas amarelas e as delicadas notas de coco e baunilha resulta em uma cerveja envolvente, aromática e extremamente equilibrada. De corpo macio e perfil suculento, entrega uma experiência sofisticada que combina o frescor das Juicy IPAs com a elegância proporcionada pela passagem pela madeira, proporcionando um final marcante e muito agradável.

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🍺Estilo: Double West Coast IPA

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Cervejaria Trilha

🍻Álcool: 8,2%

🍴Harmonização: Hambúrguer artesanal, costela suína, carnes grelhadas, comida mexicana, pratos condimentados, curry, queijos de média cura e petiscos intensos.

🌡Temperatura Ideal: 6°C a 8°C

Uma Double West Coast IPA marcante e sofisticada, que entrega intensidade sem abrir mão do equilíbrio. Os aromas remetem a pinho, frutas cítricas e frutas brancas maduras, criando um perfil complexo e convidativo. Em boca, apresenta corpo sedoso, notas frutadas que lembram lichia e uvas frescas, além de um amargor limpo e persistente que valoriza o caráter clássico dos lúpulos. Refrescante e expressiva, é uma cerveja para quem aprecia IPAs modernas com personalidade e excelente drinkability.

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🍺Estilo: Juicy IPA

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Trilha

🍻Álcool: 7,0%

🍴Harmonização: Hambúrguer artesanal, tacos, comida mexicana, curry suave, queijos cremosos, carnes suínas e pratos com toque agridoce. Os aromas tropicais e o corpo macio harmonizam muito bem com preparações intensas e condimentadas.

🌡Temperatura Ideal: 6°C a 8°C

Explosão tropical. Frescor herbal. Luz no copo. A Pólen nasceu inspirada pelo lúpulo Bru-1, variedade originada através de um processo de polinização natural. É uma Juicy IPA luminosa, intensa e extremamente aromática, com notas marcantes de frutas tropicais, corpo macio e uma presença vibrante em cada gole. Uma cerveja viva, cheia de expressão e personalidade, criada para quem busca sabor, aroma e suculência na medida certa.

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🍺Estilo: West Coast Ipa

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Trilha

🍻Álcool: 7,0%

🍴Harmonização: Hambúrguer artesanal, carnes grelhadas, churrasco, costelinha suína, queijos maturados, pratos condimentados e culinária mexicana. A intensidade do lúpulo e o amargor característicos do estilo equilibram bem preparações mais gordurosas e condimentadas.

🌡Temperatura Ideal: 6°C a 8°C

Inspirada na vastidão do Deserto do Kalahari, esta West Coast IPA entrega uma experiência marcante do primeiro ao último gole. Seu amargor firme e equilibrado é acompanhado por um final seco e refrescante, enquanto os aromas resinosos, cítricos e herbais criam um perfil intenso e envolvente. Uma cerveja limpa, autêntica e cheia de personalidade, perfeita para quem aprecia o caráter clássico das IPAs americanas com uma identidade única e aventureira.

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🍺Estilo: Stout

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Trilha

🍻Álcool: 6,5%

🍴Harmonização: Queijos azuis, sobremesas a base de frutas vermelhas, carnes assadas.

🌡Temperatura Ideal: 5 °C a 6 °C

Uma nitro dry stout para relembrar as noites no pub. Envasada com nitrogênio, tem aquela espuma cremosa e muito fácil de beber. Em resumo: é uma stout, porque nem toda cerveja escura é potente e álcoolica.

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🍺Estilo: Strong Ale

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Trilha

🍻Álcool: 10,2%

🍴Harmonização: Panetone tradicional, sobremesas natalinas, queijos curados e chocolates meio amargos

🌡Temperatura Ideal: 10 °C a 12 °C

A Trilha Panetone é o clima das festas traduzido em forma líquida. Partindo de uma base Strong Ale, essa cerveja recebe frutas cristalizadas e infusão de casca de laranja Bahia, criando um perfil intenso e envolvente. No aroma e no sabor, surgem notas marcantes de frutas passas, ameixa, tâmara e figo, equilibradas por um delicado toque cítrico. Potente, complexa e aconchegante, entrega um aquecimento alcoólico elegante, que conforta sem pesar — perfeita para brindar o final do ano e momentos especiais.

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🍺Estilo: Gose

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Trilha

🍻Álcool: 4,5%

🍴Harmonização: Carnes brancas, frutos do mar e embutidos.

🌡Temperatura Ideal: 5 °C a 6 °C

A Gose é um dos estilos mais antigos da escola alemã, originário da cidade de Goslar e popularizado em Leipzig no século XVIII. É uma cerveja leve, refrescante, levemente salgada e com acidez moderada, tradicionalmente fermentada com uma combinação única de malte de trigo com fermentação lática.

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🍺Estilo: Cream Stout

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Trilha

🍻Álcool: 8,5%

🍴Harmonização: Sobremesa a base de frutas vermelhas, carnes de caça.

🌡Temperatura Ideal: 8 °C a 10 °C

Uma stout que desafia os sentidos e expande os limites que se consegue chegar em uma receita de cerveja. A textura é densa, aveludada e muita equilibrada entre álcool, dulçor e amargor. Pela própria cervejaria: "é puro afeto líquido".

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🍺Estilo: Saison

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Trilha

🍻Álcool: 6,3%

🍴Harmonização: Frango ao molho de laranja

🌡Temperatura Ideal: 6°C–9°C

A Saison Sara é uma daquelas criações da Trilha que mostram por que a cervejaria se destaca tanto no cenário nacional. Uma Saison vibrante, elegante e cheia de camadas, fermentada para revelar aquele perfil rústico, levemente condimentado e refrescante que o estilo tem de melhor. A cada gole, notas frutadas delicadas, especiarias naturais da fermentação e um toque seco no final convidam a continuar explorando o copo. É a Trilha fazendo o que sabe: transformar tradição belga em uma experiência moderna, viva e cheia de personalidade.

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🍺Estilo: Saison com mel de cacau (envelhecida em barris de vinho)

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Trilha

🍻Álcool: 6,2%

🍴Harmonização: Queijos de casca lavada, frutos do mar e saladas com toque cítrico

🌡Temperatura Ideal: 6 °C a 8 °C

A Saison Anne é uma das criações mais delicadas da Cervejaria Trilha, referência em São Paulo por unir técnica refinada e expressão sensorial. Inspirada nas tradicionais saisons belgas, apresenta perfil rústico e elegante, com notas frutadas e condimentadas, leve acidez e final seco. Uma cerveja que reflete a filosofia da Trilha: respeito ao tempo, aos ingredientes e ao prazer de cada gole compartilhado.

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