🍺Estilo: American Ipa
🌎País: Brasil
🏭Cervejaria: Dogma
🍻Álcool: 6,5%
🍴Harmonização: Hambúrguer artesanal, carnes grelhadas, queijos intensos e comida mexicana
🌡Temperatura Ideal: 4 °C a 6 °C
A Chronological Flow VI faz parte da série que mostra a evolução das IPAs da Dogma — e aqui o protagonista é um só: o lúpulo Citra.
Pelo método mais simples possível de entender: imagine pegar um único lúpulo e extrair dele tudo o que ele pode entregar. O Citra é conhecido por lembrar frutas cítricas como limão e grapefruit, além de manga, maracujá e um toque floral. É quase como abrir uma salada de frutas frescas — só que em forma de cerveja.
A base maltada entra como estrutura, como a fundação de uma casa: ela sustenta o amargor e permite que os aromas brilhem sem desequilibrar o conjunto. O resultado é uma American IPA de 6,5% que entrega intensidade aromática, mas com drinkability elegante.
A Dogma é referência nacional quando o assunto é lúpulo, e a série Chronological Flow funciona como um registro líquido de fases, experimentações e interpretações do estilo. Essa versão single hop mostra como o Citra, sozinho, já é um espetáculo.
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1919- Anônimo
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