🍺Estilo: Barrel Aged Strong Ale

🌎País: Estados Unidos

🏭Cervejaria: Firestone Walker

🍻Álcool: 12,7%

🍴Harmonização: Carnes defumadas, costela ao molho barbecue, queijos azuis e sobremesas à base de chocolate amargo.

🌡Temperatura Ideal: 12 °C a 14 °C

A Firestone Walker transformou o ato de celebrar em uma verdadeira arte líquida. Desde 2006, a cada aniversário, a cervejaria convida enólogos de vinícolas locais para criar o melhor blend possível entre suas cervejas envelhecidas em barris. É um encontro entre o mundo do vinho e da cerveja, onde diferentes mentes se unem para buscar equilíbrio e complexidade. O resultado é a Firestone Walker Anniversary Ale, uma edição limitada e reverenciada, que combina notas de caramelo, frutas escuras e toques amadeirados em um corpo rico e envolvente — feita para ser apreciada como um grande vinho.

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Cerveja Firestone Walker Barrel Works Agrestic 375ml

Cervejaria: Firestone Walker

Estilo: American Sour

País: EUA

Álcool: 6,6%

 Agrestic é uma versão da clássica DBA (Double Barrle Ale) envelhecida de 8 a 24 meses em 87% carvalho francês e 13% americano. Ela se tornou uma raridade, já que não é mais produzida pela cervejaria. Uma cerveja vermelha com reflexo âmbar, turva, com espuma branca. No aroma, apresenta notas de limão, tosta, baunilha, coco, chá Earl Grey e especiarias. Na boca, possui corpo médio, acidez média/alta, boa carbonatação, delicados taninos, com final persistente e condimentado.

Cerveja Firestone Walker Barrel Works Feral One 375ml

Cervejaria: Firestone Walker

Estilo: American Sour

País: EUA

Álcool: 6,6%

A Feral One é lançada uma vez por ano em quantidades limitadas para comemorar o aniversário da Barrelworks, projeto de cervejas ácidas e envelhecidas que se tornou realidade em 2013. Segundo o mestre-cervejeiro Jim Crooks, sua maior inspiração para essa cerveja são Lambic Geueze, produzidas na Bélgica. O blend das cervejas é escolhido com muita atenção entre os mais de 1800 barris que a Barrelworks possui, representando a magia que o tempo e dedicação podem entregar para a bebida.

Cerveja Coopers Vintage Ale Barley Wine 2021 355ml

Cervejaria: Coopers Brewery.

Estilo: Strong Ale.

Região: Adelaide.

Álcool: 7,5%.

A série Coopers Vintage Ale conta com cervejas focadas nas diferentes seleções de lúpulo. A Coopers Vintage Ale é feita com o lúpulo americano Mosaic, combinado com o Cascade, o que resulta em aromas de damasco, frutas cítricas e pinho, complementando ainda por tons de malte torrado e nozes. No paladar traz notas de toffee, realçadas por um amargor limpo e um final suavemente aveludado. Passa por fermentação secundária e condicionamento natural. Ela pode ser consumida imediatamnete, mas também é uma boa opção de cerveja de guarda, com o passar do tempo os níveis de amargor irão diminuindo aos poucos e os sabores adocicados do malte e toffee vão ganhando mais destaque.