🍺Estilo: Catharina Sour

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Sim!

🍻Álcool: 0,0%

🍴Harmonização: Saladas, ceviches, peixes, frutos do mar, comida asiática, pratos leves, petiscos, queijos frescos e sobremesas à base de frutas cítricas.

🌡Temperatura Ideal: 2°C a 4°C.

A Sim! Sour Salt Maracujá é uma cerveja sem álcool inspirada no estilo brasileiro Catharina Sour, que combina acidez refrescante, fruta tropical e um delicado toque de sal para proporcionar uma experiência leve, vibrante e extremamente refrescante. De coloração amarelo-palha e aspecto levemente turvo, apresenta aromas intensos de maracujá fresco, acompanhados por notas cítricas e frutadas. No paladar, destaca-se pelo equilíbrio entre a acidez característica do estilo, o sabor marcante da fruta e a sutil mineralidade do sal, resultando em um final limpo, refrescante e de excelente drinkability. Versátil na harmonização, acompanha muito bem saladas, ceviches, peixes, frutos do mar, culinária asiática, petiscos, queijos frescos e sobremesas à base de frutas cítricas. Uma opção moderna e cheia de sabor para quem busca uma cerveja 0,0% álcool, sem abrir mão da complexidade, da refrescância e da criatividade das cervejas artesanais brasileiras.

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🍺Estilo: Russian Imperial Stout

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Lohn

🍻Álcool: 9,5%

🍴Harmonização: Carnes defumadas, brisket, costela bovina, queijos azuis e de longa maturação, brownies, tortas de chocolate, sobremesas com café e chocolate amargo.

🌡Temperatura Ideal: 8°C a 10°C.

A Lohn Carvoeira 10 Anos é uma edição comemorativa criada para celebrar a primeira década da Cervejaria Lohn. Inspirada na consagrada Carvoeira, esta versão especial do estilo Russian Imperial Stout recebeu ajustes exclusivos na receita, incluindo a adição de marula, que agrega ainda mais complexidade ao conjunto. De coloração negra intensa e espuma cremosa, apresenta aromas marcantes de chocolate, baunilha, madeira e frutas maduras, acompanhados por notas de maltes torrados e um delicado toque da marula.

No paladar, revela corpo alto, textura aveludada e um equilíbrio entre dulçor, amargor e aquecimento alcoólico, proporcionando um final longo, intenso e sofisticado. Sua estrutura robusta harmoniza perfeitamente com carnes defumadas, brisket, costela bovina, queijos azuis e maturados, além de sobremesas à base de chocolate, café e brownies, valorizando a riqueza de sabores da cerveja. Uma Russian Imperial Stout potente e complexa, desenvolvida para ocasiões especiais e ideal para apreciadores de cervejas intensas, encorpadas e cheias de personalidade.

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🍺Estilo: Imperial Stout

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Dogma

🍻Álcool: 13%

🍴Harmonização: Brownie, torta de chocolate, cheesecake, sobremesas com amendoim, sorvete de creme, chocolate amargo, queijos azuis, carnes defumadas e brisket.

🌡Temperatura Ideal: 10°C a 12°C.

A Dogma Amendobento Imperial Stout é uma cerveja colaborativa criada pela Cervejaria Dogma em parceria com a Amendobento, inspirada na clássica combinação de amendoim, chocolate e baunilha. Elaborada no estilo Russian Imperial Stout, entrega uma experiência intensa, encorpada e extremamente complexa, ideal para apreciadores de cervejas robustas e de sobremesa. De coloração negra profunda e espuma cremosa, apresenta aromas marcantes de pasta de amendoim, cacau, chocolate intenso, baunilha e maltes torrados. No paladar, revela corpo alto, textura aveludada e um equilíbrio entre dulçor, notas tostadas e aquecimento alcoólico, proporcionando um final longo, rico e persistente. Sua intensidade harmoniza perfeitamente com brownies, tortas de chocolate, cheesecakes, sobremesas à base de amendoim, sorvete de creme, chocolate amargo, queijos azuis e carnes defumadas, criando combinações sofisticadas e memoráveis. Uma Imperial Stout potente e indulgente, perfeita para ser apreciada lentamente em ocasiões especiais, oferecendo uma experiência rica em sabor e personalidade.

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🍺Estilo: American IPA com extrato de cacau

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Schornstein

🍻Álcool: 5,0%

🍴Harmonização: Carnes grelhadas e defumadas, hambúrgueres artesanais, comida mexicana, pratos levemente apimentados, queijos maturados e sobremesas à base de chocolate meio amargo.

🌡Temperatura Ideal: 4°C a 8°C

A Schornstein Kakao IPA é uma releitura criativa do tradicional estilo American IPA, combinando o intenso caráter dos lúpulos com a adição de extrato de cacau. O resultado é uma cerveja equilibrada, aromática e surpreendente, que une notas cítricas e frutadas a um delicado toque de chocolate amargo.

De coloração âmbar e espuma cremosa, apresenta aromas marcantes de grapefruit, manga e outras frutas cítricas, complementados por sutis notas de cacau e malte. No paladar, o amargor característico das IPAs é equilibrado pelo leve dulçor do malte e pela presença elegante do cacau, proporcionando corpo médio, final seco e excelente drinkability.

Versátil na harmonização, acompanha muito bem carnes grelhadas e defumadas, hambúrgueres artesanais, comida mexicana, pratos levemente picantes, queijos maturados e sobremesas elaboradas com chocolate meio amargo. Ideal para quem aprecia cervejas lupuladas e busca uma experiência diferenciada, com a criatividade e a qualidade que são marcas da Cervejaria Schornstein.

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🍺Estilo: American Amber Ale

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Cervejaria Satélite

🍻Álcool: 5,5%

🍴Harmonização: Carnes vermelhas, embutidos

🌡Temperatura Ideal: 5°C a 7°C

A receita nasceu de uma brincadeira com a sigla do estilo American Amber Ale e a ideia de uma “pilha AAA”, recebendo uma carga extra de lúpulo sem perder equilíbrio. É uma American Amber Ale de coloração âmbar clara, aroma de caramelo e frutas amarelas, com amargor médio, leveza e frescor. Foi medalha de ouro na South Beer Cup 2016 e prata no Festival Brasileiro da Cerveja 2016

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🍺Estilo: American Amber Ale

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Cervejaria Satélite

🍻Álcool: 5,5%

🍴Harmonização: Carnes vermelhas, embutidos

🌡Temperatura Ideal: 5°C a 7°C

Lá em 2015 nasceu a AAA Hop Power, a primeira receita da Cervejaria Satélite e uma das American Amber Ale mais premiadas do Brasil. Para celebrar seus 11 anos de história, ela retorna em uma edição especial elaborada com guaraná e açaí da Açaí Lembrança. O resultado é uma cerveja que preserva o equilíbrio entre o caramelo dos maltes e a intensa carga de lúpulos, agora enriquecida por delicadas notas frutadas que remetem ao açaí e ao guaraná, trazendo ainda mais complexidade e personalidade ao rótulo.

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🍺Estilo: Belgian Amber Ale

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Dogma

🍻Álcool: 6,0%

🍴Harmonização: Carnes grelhadas, hambúrguer artesanal, costelinha suína, frango assado, massas com molhos de média intensidade, queijos semiduros e pratos da culinária belga.

🌡Temperatura Ideal: 6°C a 8°C

A Dogma Kuddle Belgian Amber é uma cerveja artesanal brasileira inspirada nas tradicionais Belgian Amber Ales, combinando a riqueza dos maltes com a complexidade das leveduras belgas. O resultado é uma cerveja equilibrada, aromática e extremamente agradável, ideal para quem aprecia estilos clássicos com um toque de sofisticação.

De coloração âmbar intensa e espuma cremosa, apresenta aromas de caramelo, pão tostado e leve dulçor maltado, acompanhados por delicadas notas frutadas e condimentadas características da fermentação belga. No paladar, possui corpo médio, amargor equilibrado e final seco, proporcionando uma experiência macia e persistente.

Versátil à mesa, harmoniza perfeitamente com carnes grelhadas, hambúrgueres artesanais, costelinha suína, frango assado, massas com molhos de média intensidade e queijos semiduros.

Ideal para quem busca uma cerveja equilibrada, elegante e cheia de personalidade, reunindo a tradição dos estilos belgas com a criatividade da Cervejaria Dogma.

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🍺Estilo: Roggenbier

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Dogma

🍻Álcool: 5,8%

🍴Harmonização: Salsichas e embutidos alemães, joelho de porco, carnes suínas grelhadas, hambúrguer artesanal, pratos à base de cogumelos, queijos semiduros e culinária alemã.

🌡Temperatura Ideal: 6°C a 8°C

A Dogma Roggenbier é uma cerveja artesanal brasileira inspirada no tradicional estilo alemão elaborado com centeio, ingrediente que proporciona corpo aveludado, textura cremosa e uma complexidade de aromas marcante. Produzida pela Cervejaria Dogma, é uma excelente opção para quem busca explorar estilos clássicos com alta qualidade.

De coloração âmbar intensa e espuma cremosa, apresenta aromas de banana e cravo provenientes da fermentação, acompanhados por notas de pão de centeio e leve toque condimentado. No paladar, entrega corpo médio-alto, excelente equilíbrio entre o dulçor do malte e o caráter picante do centeio, finalizando de forma macia e persistente.

Versátil na harmonização, acompanha muito bem salsichas e embutidos alemães, joelho de porco, carnes suínas grelhadas, hambúrguer artesanal, pratos com cogumelos e queijos semiduros. Ideal para apreciadores de cervejas de trigo e estilos tradicionais alemães que desejam uma experiência rica em sabor e personalidade.

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🍺Estilo: Pastry Stout

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Cervejaria Trilha

🍻Álcool: 12,0%

🍴Harmonização: Bolo de mel e especiarias, pão de mel, chocolate 70% cacau, brownie, sobremesas à base de cacau, tiramisù, sorvete de baunilha e queijos azuis. A própria cervejaria recomenda harmonizar com bolo de mel e especiarias e chocolate 70%

🌡Temperatura Ideal: 10°C a 14°C

A Trilha Pão de Mel é uma Pastry Stout inspirada no tradicional doce brasileiro. Elaborada com mel, chocolate e especiarias, apresenta textura extremamente cremosa e licorosa, corpo elevado e perfil intenso, remetendo fielmente ao sabor de um pão de mel recém-preparado. Os aromas destacam chocolate, mel, canela e especiarias, enquanto o paladar oferece dulçor equilibrado, grande complexidade e final longo, tornando-a uma excelente cerveja para degustação e sobremesas.

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🍺Estilo: Russian Imperial Stout com Café e Baunilha

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Trilha Cervejaria

🍻Álcool: 12%

🍴Harmonização: Brownie de chocolate, tiramisù, cheesecake de baunilha, sobremesas com café, sorvete de creme, queijos azuis e charuto. A intensidade da Russian Imperial Stout também acompanha bem doces à base de cacau e caramelizados.

🌡Temperatura Ideal: 10°C a 14°C

Cerveja densa, licorosa e aveludada, elaborada com café especial e baunilha. Apresenta aromas marcantes de café recém-passado, notas carameladas, chocolate amargo, torrefação e baunilha que remetem a bolo recém-assado. Em boca é intensa, equilibrada, com corpo elevado, textura cremosa e final longo e envolvente.

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🍺Estilo: Double Juicy IPA

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Cervejaria Trilha

🍻Álcool: 8,2%

🍴Harmonização: Hambúrguer artesanal, carnes suínas defumadas, costelinha barbecue, comida mexicana, curry, queijos de média cura e sobremesas cítricas. O intenso caráter frutado e o amargor equilibrado harmonizam muito bem com pratos condimentados.

🌡Temperatura Ideal: 6°C a 8°C

A Double Citra-Me é uma Double IPA da Trilha elaborada com destaque para o lúpulo Citra em doses generosas. No aroma e sabor predominam notas intensas de manga, maracujá, tangerina, grapefruit e outras frutas tropicais e cítricas. Possui corpo médio-alto, textura macia e aveludada, amargor equilibrado e final persistente, entregando uma experiência extremamente aromática e suculenta.

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🍺Estilo: Russian Imperial Stout

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Cervejaria Trilha

🍻Álcool: 12%

🍴Harmonização: Chocolates amargos de alta porcentagem de cacau, brownie, torta de chocolate, sobremesas à base de cacau, tiramisù, queijos azuis e queijos maturados.

🌡Temperatura Ideal: 10°C a 14°C

Nesta edição especial da Imperial Stout da Trilha, desenvolvida em parceria com a chocolatier Luisa Abram, foi utilizado cacau nativo amazônico colhido às margens do Rio Purus, no Acre. Potente, licorosa e complexa, apresenta notas intensas de chocolate, cacau fresco, torrefação e nuances que remetem a uma verdadeira visita a uma fábrica de chocolate. Possui corpo elevado, textura aveludada e final longo e marcante, valorizando toda a riqueza do cacau amazônico.

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🍺Estilo: Kölsch

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Cervejaria Trilha

🍻Álcool: 5,2%

🍴Harmonização: Saladas, frutos do mar, peixes grelhados, sushi, aves, embutidos leves, queijos frescos, culinária alemã e petiscos delicados.

🌡Temperatura Ideal: 4°C a 6°C

Estilo típico da região de Colônia (Köln), na Alemanha, conhecido pela sua leveza e elegância. A Kölsch da Trilha apresenta delicadas notas florais e cítricas, acompanhadas por um perfil limpo, equilibrado e extremamente refrescante. De corpo leve, final seco e alta drinkability, é uma cerveja fácil de beber e perfeita para os mais diversos momentos.

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🍺Estilo: Juicy IPA com Carvalho Americano

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Cervejaria Trilha

🍻Álcool: 7,0%

🍴Harmonização: Hambúrguer artesanal, carnes suínas grelhadas, frango com especiarias, comida asiática levemente picante, queijos semiduros e sobremesas à base de coco ou frutas tropicais.

🌡Temperatura Ideal: 6°C a 8°C

Uma versão especial da consagrada Melonrise, que ganha ainda mais complexidade com a maturação em carvalho americano. O encontro entre os intensos aromas de frutas amarelas e as delicadas notas de coco e baunilha resulta em uma cerveja envolvente, aromática e extremamente equilibrada. De corpo macio e perfil suculento, entrega uma experiência sofisticada que combina o frescor das Juicy IPAs com a elegância proporcionada pela passagem pela madeira, proporcionando um final marcante e muito agradável.

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🍺Estilo: Double West Coast IPA

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Cervejaria Trilha

🍻Álcool: 8,2%

🍴Harmonização: Hambúrguer artesanal, costela suína, carnes grelhadas, comida mexicana, pratos condimentados, curry, queijos de média cura e petiscos intensos.

🌡Temperatura Ideal: 6°C a 8°C

Uma Double West Coast IPA marcante e sofisticada, que entrega intensidade sem abrir mão do equilíbrio. Os aromas remetem a pinho, frutas cítricas e frutas brancas maduras, criando um perfil complexo e convidativo. Em boca, apresenta corpo sedoso, notas frutadas que lembram lichia e uvas frescas, além de um amargor limpo e persistente que valoriza o caráter clássico dos lúpulos. Refrescante e expressiva, é uma cerveja para quem aprecia IPAs modernas com personalidade e excelente drinkability.

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