🍺Estilo: Belgian Golden Strong Ale

🌎País:  Bélgica

🏭Cervejaria: Delirium

🍻Álcool: 8,5%

🍴Harmonização: Frutos do mar, queijos intensos, pratos condimentados e carnes brancas

🌡Temperatura Ideal: 4°C a 7°C

Um verdadeiro ícone mundial, a Delirium Tremens é daquelas cervejas que todo amante precisa provar pelo menos uma vez. Produzida pela tradicional cervejaria belga Huyghe, ela ficou famosa não só pelo icônico elefante rosa, mas pela sua complexidade surpreendente. No aroma, surgem notas frutadas, especiarias e leve dulçor; no paladar, é encorpada, com aquecimento alcoólico elegante e um final seco e marcante. Apesar dos 8,5%, é perigosamente fácil de beber — equilibrada, intensa e memorável, daquelas que conquista no primeiro gole.

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🍺Estilo:  Belgian Dark Strong Ale (Trapista)

🌎País:  Bélgica

🏭Cervejaria: Delirium

🍻Álcool: 8,5%

🍴Harmonização: Carnes assadas, cordeiro, queijos maturados e sobremesas com chocolate

🌡Temperatura Ideal: 6°C a 8°C

A Delirium Nocturnum é o lado mais intenso e envolvente da clássica linha Delirium. Produzida na Bélgica pela tradicional Huyghe, essa cerveja aposta em uma receita complexa, com múltiplos maltes e leveduras e um processo de tripla fermentação que entrega profundidade e elegância. No aroma, surgem notas marcantes de frutas escuras, chocolate e toques tostados; no paladar, é encorpada, levemente adocicada e com um aquecimento alcoólico bem integrado. Uma cerveja rica, quase licorosa, perfeita para momentos mais contemplativos — daquelas que você não bebe, você aprecia.

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🍺Estilo: Belgian Specialty Ale / Belgian Pale Ale, de alta fermentação e refermentação na garrafa

🌎País: Bélgica

🏭Cervejaria: Brasserie d'Orval – Abbaye Notre-Dame d'Orval

🍻Álcool: 6,2%

🍴Harmonização: Queijos de média e longa maturação, especialmente queijos de perfil mais intenso, carnes assadas e grelhadas, aves, embutidos, pratos condimentados, frutos do mar e preparações com cogumelos.

🌡Temperatura Ideal: 10°C a 15°C

A Orval é uma das cervejas trapistas mais reconhecidas da Bélgica, produzida desde 1931 pela Brasserie d'Orval, dentro da Abadia de Notre-Dame d'Orval. De alta fermentação, passa por uma combinação de fermentações e por refermentação na garrafa, processo que contribui para sua personalidade única e evolução ao longo do tempo. Apresenta perfil aromático complexo, com destaque para lúpulo fresco, frutas e notas características de levedura. No paladar, combina corpo e complexidade com amargor pronunciado, além de um caráter levemente frutado e seco. A experiência também muda conforme a idade da garrafa: quando jovem, mostra maior frescor de lúpulo e amargor; com alguns meses de maturação, desenvolve nuances de levedura, caramelo e leve acidez. A Orval é especialmente gastronômica e acompanha muito bem queijos, carnes assadas, aves, embutidos e pratos de maior intensidade, além de preparações com cogumelos. Uma cerveja de grande personalidade, ideal para quem aprecia cervejas belgas complexas, lupuladas e de evolução em garrafa, e quer experimentar um dos grandes clássicos da tradição trapista. Diferencial: a própria cervejaria recomenda servi-la entre 10°C e 15°C, em seu copo próprio, deixando o sedimento no fundo da garrafa para ser degustado separadamente.

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Cerveja Belga Kwak 330ml

Cervejaria: Bosteels

Tipo: Belgian Golden Strong Ale.

Álcool: 8,4%.

País: Bélgica.

Cerveja belga forte e encorpada, com um sabor frutado e doce de malte tostado. É conhecida por ser servida em um copo especial de vidro com suporte de madeira, o que a torna um item de colecionador para muitos apreciadores de cerveja.