🍺Estilo:  Belgian Dark Strong Ale (Trapista)

🌎País:  Bélgica

🏭Cervejaria: Delirium

🍻Álcool: 8,5%

🍴Harmonização: Carnes assadas, cordeiro, queijos maturados e sobremesas com chocolate

🌡Temperatura Ideal: 6°C a 8°C

A Delirium Nocturnum é o lado mais intenso e envolvente da clássica linha Delirium. Produzida na Bélgica pela tradicional Huyghe, essa cerveja aposta em uma receita complexa, com múltiplos maltes e leveduras e um processo de tripla fermentação que entrega profundidade e elegância. No aroma, surgem notas marcantes de frutas escuras, chocolate e toques tostados; no paladar, é encorpada, levemente adocicada e com um aquecimento alcoólico bem integrado. Uma cerveja rica, quase licorosa, perfeita para momentos mais contemplativos — daquelas que você não bebe, você aprecia.

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🍺Estilo: Belgian Dark Strong Ale

🌎País: Bélgica

🏭Cervejaria: Liefmans

🍻Álcool: 8,0%

🍴Harmonização: Carnes assadas, carnes suínas, pratos agridoce, embutidos, queijos maturados, patês e sobremesas à base de frutas vermelhas e chocolate.

🌡Temperatura Ideal: 8°C a 12°C

A Liefmans Goudenband é uma das cervejas mais singulares da tradição cervejeira belga. Produzida pela tradicional Liefmans, em Oudenaarde, é uma cerveja de fermentação mista, maturada por um período de 4 a 12 meses para desenvolver sua complexidade e personalidade. A garrafa de 750ml é fechada com rolha de champanhe, reforçando sua apresentação especial. De coloração castanho-avermelhada, apresenta aroma fresco e levemente ácido, com notas de caramelo, maçã, ruibarbo e cereja. No paladar, revela malte seco e levemente caramelizado, acompanhado por nuances frutadas e notas de nozes e uvas-passas no final. Seu perfil equilibrado entre acidez, fruta e dulçor maltado faz dela uma excelente cerveja gastronômica, especialmente para acompanhar carnes assadas, embutidos, queijos maturados e pratos de perfil agridoce. Uma cerveja complexa e elegante, indicada tanto para degustação quanto para acompanhar uma refeição especial. A Goudenband também possui potencial de evolução em garrafa, mantendo suas características mesmo após anos de maturação.

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🍺Estilo: Quadruppel

🌎País: Holanda

🏭Cervejaria: La Trappe

🍻Álcool: 10%

🍴Harmonização: Carnes assadas, cordeiro, pratos com molho intenso, queijos curados e sobremesas com chocolate amargo

🌡Temperatura Ideal: 10 °C a 12 °C

Produzida na Abadia de Koningshoeven, na Holanda, a La Trappe é uma das poucas cervejas do mundo que carregam o selo Trappist, certificação que garante que a cerveja é produzida dentro de um mosteiro sob supervisão dos monges. Essa tradição une espiritualidade, paciência e técnicas cervejeiras centenárias. A La Trappe Quadrupel foi lançada em 1991 e se tornou a primeira cerveja do mundo a utilizar oficialmente o nome “Quadrupel” para definir esse estilo robusto e complexo. A partir dela, o termo passou a ser adotado por diversas cervejarias ao redor do mundo para descrever ales belgas fortes e intensas. No copo, apresenta coloração castanho-avermelhada profunda e uma espuma cremosa. O aroma traz notas ricas de frutas escuras, caramelo, toffee e especiarias. No paladar, é encorpada e complexa, com sabores que lembram ameixa, uva-passa e malte tostado, terminando com um leve aquecimento alcoólico que completa a experiência.

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🍺Estilo: Belgian Quadrupel

🌎País: Bélgica

🏭Cervejaria: De Halve Maan

🍻Álcool: 11,0% vol.

🍴Harmonização: Carnes de caça, cordeiro, pato confitado, carnes assadas, queijos azuis e de longa maturação, sobremesas à base de chocolate amargo, frutas secas e tortas de nozes.

🌡Temperatura Ideal: 10°C a 12°C

A Straffe Hendrik Quadrupel é uma autêntica cerveja trapista de inspiração belga, produzida pela tradicional Cervejaria De Halve Maan, em Bruges. Elaborada no estilo Belgian Quadrupel, destaca-se pela intensidade de aromas, riqueza de sabores e excelente complexidade, sendo uma referência entre as cervejas de alta fermentação da Bélgica. De coloração castanho-escura com reflexos rubi e espuma cremosa, apresenta aromas envolventes de frutas secas, uvas-passas, figo, caramelo, açúcar mascavo e malte tostado, complementados por notas de especiarias, chocolate e um delicado aquecimento alcoólico. Em boca, possui corpo alto, textura aveludada, dulçor equilibrado e final longo, elegante e complexo. Sua estrutura robusta harmoniza perfeitamente com carnes de caça, cordeiro, pato confitado, carnes assadas, queijos azuis e de longa maturação, além de sobremesas elaboradas com chocolate amargo, frutas secas e castanhas. Uma cerveja sofisticada e intensa, ideal para degustações especiais e para apreciadores dos grandes estilos belgas, oferecendo uma experiência rica, complexa e memorável.

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Quadrupel belga intensa, com notas de frutas secas e caramelo. Uma cerveja belga quadrupel rica, com sabores complexos de frutas secas, caramelo e especiarias. Harmonização: Queijos azuis, carnes assadas, sobremesas à base de chocolate.

Cerveja Belga Straffe Hendrik Heritage 2021 Oak Aged 750ml

Cervejaria: De Halve Maan

Estilo: Belgian Dark Strong Ale Barrel Aged

Álcool: 11%

País: Bélgica

A Cerveja Belga Straffe Hendrik Heritage 2021 Oak Aged 750ml é uma cerveja especial, envelhecida em barris de carvalho, que confere a ela características únicas de sabor e aroma. Produzida pela renomada cervejaria belga Straffe Hendrik, esta cerveja apresenta uma combinação complexa de notas de madeira, frutas escuras, caramelo e especiarias. Com seu teor alcoólico equilibrado e corpo robusto, é uma escolha ideal para apreciadores de cervejas artesanais que buscam uma experiência refinada e sofisticada.

Cerveja Belga Delirium Black Barrel Aged 750ml

País: Bélgica.

Cervejaria: Brouwerij Huyghe.

Estilo: Belgian Dark Strong Ale.

Álcool: 11,5%

De cor âmbar profundo. É uma mistura da Delirium Nocturnum
com a Delirium Noel, envelhecidas em barris de carvalho bourbon
por 9 meses.Tem aroma de baunilha, sabor de caramelo com 
um toque de amêndoa, um amargor suave  com notas amadeiradas.

Cerveja Belga Straffe Hendrik Quadrupel 750ml

Cervejaria: De Halve Maan.

Estilo: Belgian Quadrupel.

Álcool: 11%.

País: Bélgica.

Cerveja belga forte e encorpada, com notas de frutas escuras e passas, além de um final quente e aveludado. Seu teor alcoólico mais elevado e sabor intenso a tornam uma excelente opção para degustação e harmonização com pratos mais robustos.

Cerveja Belga Straffe Hendrik Heritage 2018 Oak Aged 750ml

Cervejaria: De Halve Maan.

Estilo: Belgian Strong Dark Ale / Quadrupel.

Álcool: 11%.

País: Bélgica.

A cerveja Straffe Hendrik Heritage 2018 Oak Aged é uma cerveja importada da Bélgica, com garrafas numeradas. É maturada por mais de um ano em barris de carvalho. O resultado é uma cerveja licorosa, com acentuadas notas amadeiradas e vinificas. Notas sutis, mas perceptíveis, de toffee e baunilha também estão presentes. Pode ser harmonizada com chocolate amargo, carnes assadas, entre outros.
Acompanha estojo personalizado em madeira.

Cerveja Gulden Draak Classic Belgian Dark Strong Ale330ml

País: Bélgica.

Estilo: Belgian Dark Strong Ale.

Álcool: 10,5%.

Cervejaria: Brouwerij Van Steenberge.

Uma cerveja de alta fermentação com fermentação secundária. Para a refermentação a levedura de vinho é usada. Isto também contribui para um sabor incomparável. De cor escura com colarinho caramelo, possui aroma de malte torrado e café. Com sabor muito intenso na boca, possui toques de chocolate, caramelo e álcool. No retrogosto (sabor que sobra) vem um doce-amargo prolongado. A fermentação assegura uma capacidade de conservação durante anos com a evolução no sabor.

🍺Estilo: Oak Aged Quadrupel

🌎País: Bélgica

🏭Cervejaria: Straffe Hendrik

🍻Álcool: 11%

🍴Harmonização: Carnes assadas, queijos intensos, sobremesas com chocolate amargo e pratos com especiarias.

🌡Temperatura Ideal: 10°C a 12°C

A Straffe Hendrik Heritage Xmas Blend 2024 é uma edição especial que celebra o espírito natalino com a profundidade e o refinamento característicos da De Halve Maan. Produzida a partir de lotes maturados em barricas e combinada com blend exclusivo para o ano, entrega uma experiência rica, envolvente e cheia de camadas aromáticas. Notas de frutas escuras, madeira, especiarias e toques licorosos se entrelaçam de forma elegante, criando uma cerveja que transforma cada gole em um brinde à tradição. Um rótulo raro, esperado pelos colecionadores e perfeito para momentos especiais.

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