🍺Estilo:  Belgian Dark Strong Ale (Trapista)

🌎País:  Bélgica

🏭Cervejaria: Chimay

🍻Álcool: 9,00%

🍴Harmonização: Carnes assadas, cordeiro, queijos curados, pratos intensos e sobremesas com chocolate

🌡Temperatura Ideal: 8°C a 12°C

Diretamente do tradicional mosteiro trapista de Cervejaria Chimay, a Chimay Blue é um verdadeiro ícone do mundo cervejeiro. Criada originalmente como uma cerveja de Natal, ela rapidamente conquistou seu espaço como uma das grandes referências das ales belgas. Complexa e encorpada, entrega aromas de frutas escuras como ameixa e uva passa, além de notas de caramelo, especiarias e um leve toque tostado. No paladar, é rica, levemente licorosa e extremamente elegante, com final aquecido e profundo — uma cerveja para ser apreciada com calma, quase como um vinho.

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Mel de Laranjeira Vale do Mel 280g – Mel puro de flor de laranjeira, com aroma suave e notas cítricas naturais.

🍺Estilo: Hazy Double IPA

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Dogma

🍻Álcool: 8,4%

🍴Harmonização: hambúrgueres, carnes grelhadas, costela suína, tacos e pratos condimentados.

🌡Temperatura Ideal: 6°C

A The Hop Is in the Head XIV, da Dogma Cervejaria, é uma Hazy Double IPA que explora a intensidade aromática dos lúpulos Barbe Rouge, Dolcita e Citra. Esta décima quarta edição da série apresenta um perfil intensamente frutado, com notas de frutas vermelhas e berries, destaque para morango, além de abacaxi, manga e nuances cítricas de laranja. De aparência turva e corpo macio, combina textura aveludada com uma expressão marcante de lúpulo. O perfil frutado e levemente adocicado confere uma experiência suculenta e envolvente, equilibrando a potência de seus 8,4% de álcool com uma rica camada aromática. Ideal para quem aprecia cervejas intensas e lupuladas, harmoniza com hambúrgueres, costela suína, carnes grelhadas e pratos condimentados. Sirva entre 6 e 8°C para valorizar seus aromas e sabores.

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Licor Marie Brizard Curação Blue 700ml

Álcool: 25%.

País: Brasil.

Elaborado com a perfeita harmonia entre as laranjas amargas do Haiti e as laranjas doces do sul da Espanha, que se adicionam com plantas aromáticas que trazem a personalidade do Curação Azul Marie Brizard.

Ingredientes de alta qualidade são delicadamente destilados apresentando uma coloração azul profunda e intensa, um aroma cheio característico das laranjas amargas e um sabor de personalidade levemente açucarado com notas florais e das laranjas. Ideal para ser degustado puro com gelo ou em drinks e coquetéis.

🍺Estilo: Double Ipa

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Dogma

🍻Álcool: 8,4%

🍴Harmonização: hambúrgueres, carnes grelhadas, costela suína, tacos e pratos condimentados.

🌡Temperatura Ideal: 6°C

A The Hop Is in the Head XIII, da Dogma Cervejaria, é uma Hazy Double IPA criada para explorar a intensidade e a diversidade aromática dos lúpulos. Nesta décima terceira edição da série, a combinação de Citra, Kush e Strata constrói um perfil marcante, com notas cítricas e tropicais acompanhadas por nuances resinosas e dank, que acrescentam profundidade ao conjunto. Cervejaria Dogma +1 De aparência turva e corpo macio, apresenta textura aveludada e intensa expressão de lúpulo. Os aromas de frutas cítricas e tropicais se combinam a um caráter resinoso, resultando em uma cerveja complexa e potente, com 8,4% de teor alcoólico. Cervejaria Dogma +1 Ideal para quem aprecia IPAs intensas, harmoniza com hambúrgueres, costela suína, carnes grelhadas, tacos e pratos condimentados. Sirva entre 6 e 8°C para valorizar seu perfil aromático.

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🍺Estilo: Belgian Strong Golden Ale

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Bastards Brewery

🍻Álcool: 8,5%

🍴Harmonização: Carnes suínas, carnes vermelhas, pratos com creme de queijo, queijos de média intensidade, pratos condimentados e comida asiática. Sugestão: sanduíche Ciabatta Toscana com carne e queijo.

🌡Temperatura Ideal: 8°C

A Old But Gold, da Bastards Brewery em colaboração com Juan Caloto, é uma Belgian Strong Golden Ale que combina a tradição cervejeira belga com técnicas modernas de lupulagem. Produzida em Curitiba (PR), apresenta coloração dourada, espuma bem formada e persistente e um perfil aromático que equilibra notas de malte, frutas e lúpulo. A utilização do lúpulo neozelandês Wakatu contribui com nuances cítricas e de frutas amarelas maduras, enquanto a fermentação característica do estilo acrescenta aromas frutados e condimentados. No paladar, revela corpo médio, dulçor maltado perceptível e amargor equilibrado, compondo uma cerveja intensa e expressiva, com 8,5% de teor alcoólico. Versátil à mesa, harmoniza com carnes suínas e vermelhas, pratos cremosos com queijo, preparações condimentadas e comida asiática. Para uma combinação especial, experimente com a Ciabatta Toscana de carne e queijo.

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🍺Estilo: Witbier

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Bastards Brewery

🍻Álcool: 4,9%

🍴Harmonização: camarões, peixes, saladas, tempurá de vegetais, carnes brancas e queijos leves. Sugestão: risoto com camarão flambado.

🌡Temperatura Ideal: 5°C

A Jean Le Blanc Witbier, da Bastards Brewery, é uma cerveja artesanal produzida em Curitiba (PR), inspirada na tradição belga das cervejas de trigo. Leve e refrescante, combina malte de cevada, trigo não maltado e uma seleção de ingredientes que conferem personalidade ao seu perfil aromático: coentro, casca de laranja e capim-limão. De coloração amarela e espuma branca, bem formada e persistente, apresenta aromas delicados de cereais e frutas amarelas, acompanhados por notas cítricas, herbais e condimentadas. No paladar, o corpo leve, o amargor discreto e a carbonatação intensa proporcionam uma experiência fresca e equilibrada. Com 4,9% de álcool, é uma excelente escolha para acompanhar camarões, peixes, saladas, carnes brancas e queijos leves. Para uma combinação especial, experimente com um risoto de camarão flambado.

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🍺Estilo: Russian Imperial Stout

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Ignorus Cervejaria, em colaboração com a Bastards Brewery

🍻Álcool: 12%

🍴Harmonização: sobremesas de chocolate amargo, brownie, bolo floresta negra, doces com coco, queijos azuis, carnes assadas e pratos intensos

🌡Temperatura Ideal: 10–12°C

A Pérola Negra Coco Queimado é uma Russian Imperial Stout desenvolvida em colaboração entre a Ignorus Cervejaria e a Bastards Brewery. De coloração negra e corpo robusto, combina a intensidade dos maltes torrados com a personalidade do coco queimado e do cacau. No aroma e no paladar, destacam-se notas marcantes de coco tostado, que remetem a doces caseiros, acompanhadas por nuances de chocolate e um delicado toque de amêndoas. Encorpada, complexa e licorosa, apresenta uma experiência intensa, ideal para quem aprecia cervejas escuras de maior potência alcoólica.

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🍺Estilo: Session IPA

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Bastards Brewery

🍻Álcool: 4,0%

🍴Harmonização: sanduíches, hambúrgueres, petiscos de boteco, queijos leves e pratos casuais. Sugestão: Ciabatta Toscana de presunto alemão.

🌡Temperatura Ideal: 5°C

A Hop Heads Session IPA, da Bastards Brewery, é uma cerveja artesanal de Curitiba (PR) que combina intensidade aromática e refrescância em uma proposta leve e fácil de beber. Com 4% de teor alcoólico, apresenta coloração dourada, espuma persistente e corpo leve. O dry hopping com Talus e Vista contribui para um perfil lupulado, com aromas e sabores que remetem a frutas amarelas, pinho e resina. No paladar, o amargor se destaca sem comprometer a leveza, enquanto a carbonatação ajuda a manter a sensação refrescante. Versátil e descontraída, é uma ótima companhia para sanduíches, hambúrgueres, petiscos e queijos leves. Em 2025, conquistou medalha de ouro na Copa Sul-Americana de Cervejas, reconhecimento que reforça sua proposta de Session IPA: bastante expressão de lúpulo com menor teor alcoólico.

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🍺Estilo: Tropical Sparkling Wine

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Bastards Brewery

🍻Álcool: 6,2%

🍴Harmonização: frutos do mar, peixes, ceviches, saladas, queijos leves e pratos agridoces. Sugestão: queijo brie crocante finalizado com mel.

🌡Temperatura Ideal: 3°C

A Golden Flamingo, da Bastards Brewery, é uma cerveja de perfil leve e refrescante, criada para proporcionar uma experiência vibrante e descontraída. Com 6,2% de teor alcoólico, apresenta coloração dourada, boa carbonatação e aromas que remetem a cereais, notas florais e frutas amarelas. No paladar, combina acidez e amargor perceptíveis com corpo leve e dulçor discreto. A carbonatação elevada contribui para a sensação refrescante, enquanto o conjunto mantém uma proposta seca e fácil de apreciar. Versátil à mesa, harmoniza especialmente bem com frutos do mar, peixes, ceviches, saladas, queijos leves e pratos agridoces. Para uma combinação especial, experimente servi-la com queijo brie crocante finalizado com mel.

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Vermouth produzido a partir de vinho tinto, ervas e especiarias.

Sabor ligeiramente adocicado.

Ideal para consumo gelado “On the rocks” com twist de laranja.

CARACTERÍSTICAS:

• Vermute Italiano.
• Importado da Itália.
• Composição: Vinho Tinto e ervas aromáticas.
• Graduação alcoólica 16 % vol.
• Volume: 1000 ml.

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🍾Tipo: Espumante rosé Brut

🍇Uva: Bonarda, Merlot

🗺Região: Emilia-Romagna, Piacenza

🌎País: Itália

🍽Harmonização: salmão, camarões, sushi, carpaccio, saladas, canapés e queijos frescos

🌡Temperatura Ideal: 6–8°C

🍷Álcool: 11%

O Espumante Borgofulvia Brut Rosé é produzido pela Cantine 4 Valli, na região de Emilia-Romagna, no norte da Itália. Elaborado pelo método Charmat, apresenta coloração rosa brilhante e perlage fino e elegante. No aroma, destacam-se notas florais, pétalas de rosas e frutas vermelhas frescas, como morango e cereja. Em boca, é delicado e fresco, com acidez equilibrada e expressão frutada que proporciona uma experiência agradável e versátil. Ideal para servir como aperitivo ou acompanhar peixes, frutos do mar, salmão, carpaccio, canapés e carnes brancas leves, é uma opção para brindar e tornar diferentes ocasiões ainda mais especiais.

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🍾Tipo: Espumante branco Brut

🍇Uva: Chardonnay, Trebbiano e Glera

🗺Região: Emilia-Romagna, Piacenza

🌎País: Itália

🍽Harmonização: frutos do mar, peixes, sushi, canapés, saladas leves e queijos frescos

🌡Temperatura Ideal: 6°–8°C

🍷Álcool: 11,5%

O Borgofulvia Brut é um espumante italiano elaborado pela Cantine 4 Valli, na região de Emilia-Romagna. Produzido pelo método Charmat, no qual a segunda fermentação ocorre em tanques pressurizados, preserva o frescor e os aromas frutados característicos do vinho. De coloração amarelo-palha, apresenta perfil aromático floral, com notas de frutas tropicais, como abacaxi e maracujá, além de delicadas nuances de mel. Em boca, destaca-se pelo frescor, pela acidez agradável e pelas borbulhas finas, que proporcionam uma experiência leve e equilibrada. Versátil e elegante, é uma ótima escolha para servir como aperitivo ou acompanhar peixes, frutos do mar, sushi e entradas leves, trazendo um toque italiano a diferentes ocasiões

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🍺Estilo: Pilsen

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Schornstein

🍻Álcool: 4,5%

🍴Harmonização: petiscos, queijos suaves, saladas, peixes, frutos do mar, frango grelhado e pratos leves

🌡Temperatura Ideal: 3°–5°C

A Schornstein Pilsen é uma cerveja brasileira clara e cristalina, que valoriza a leveza e a refrescância do estilo. Produzida pela cervejaria catarinense Schornstein, apresenta espuma bem formada e aromas delicados de malte e cereais, que também se revelam no paladar. Com 4,5% de teor alcoólico e 14 IBU, oferece sabor suave, amargor discreto e final refrescante. Versátil e fácil de apreciar, é uma ótima escolha para acompanhar petiscos, entradas, queijos frescos e refeições leves, ideal para momentos descontraídos.

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