🍺Estilo: Russian Imperial Stout

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Ignorus Cervejaria, em colaboração com a Bastards Brewery

🍻Álcool: 12%

🍴Harmonização: sobremesas de chocolate amargo, brownie, bolo floresta negra, doces com coco, queijos azuis, carnes assadas e pratos intensos

🌡Temperatura Ideal: 10–12°C

A Pérola Negra Coco Queimado é uma Russian Imperial Stout desenvolvida em colaboração entre a Ignorus Cervejaria e a Bastards Brewery. De coloração negra e corpo robusto, combina a intensidade dos maltes torrados com a personalidade do coco queimado e do cacau. No aroma e no paladar, destacam-se notas marcantes de coco tostado, que remetem a doces caseiros, acompanhadas por nuances de chocolate e um delicado toque de amêndoas. Encorpada, complexa e licorosa, apresenta uma experiência intensa, ideal para quem aprecia cervejas escuras de maior potência alcoólica.

ASSINE AQUI

🍺Estilo: Pilsen

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Schornstein

🍻Álcool: 4,5%

🍴Harmonização: petiscos, queijos suaves, saladas, peixes, frutos do mar, frango grelhado e pratos leves

🌡Temperatura Ideal: 3°–5°C

A Schornstein Pilsen é uma cerveja brasileira clara e cristalina, que valoriza a leveza e a refrescância do estilo. Produzida pela cervejaria catarinense Schornstein, apresenta espuma bem formada e aromas delicados de malte e cereais, que também se revelam no paladar. Com 4,5% de teor alcoólico e 14 IBU, oferece sabor suave, amargor discreto e final refrescante. Versátil e fácil de apreciar, é uma ótima escolha para acompanhar petiscos, entradas, queijos frescos e refeições leves, ideal para momentos descontraídos.

ASSINE AQUI

"

Copo Cerveja Unicornio Estilo Tumbler

Copo Cerveja Unicórnio Estilo Tumbler – Copo versátil com design moderno, ideal para cervejas artesanais. Sua forma permite uma boa retenção de espuma e realce dos aromas.

🍺Estilo: Belgian Dark Strong Ale

🌎País: Bélgica

🏭Cervejaria: Liefmans

🍻Álcool: 8,0%

🍴Harmonização: Carnes assadas, carnes suínas, pratos agridoce, embutidos, queijos maturados, patês e sobremesas à base de frutas vermelhas e chocolate.

🌡Temperatura Ideal: 8°C a 12°C

A Liefmans Goudenband é uma das cervejas mais singulares da tradição cervejeira belga. Produzida pela tradicional Liefmans, em Oudenaarde, é uma cerveja de fermentação mista, maturada por um período de 4 a 12 meses para desenvolver sua complexidade e personalidade. A garrafa de 750ml é fechada com rolha de champanhe, reforçando sua apresentação especial. De coloração castanho-avermelhada, apresenta aroma fresco e levemente ácido, com notas de caramelo, maçã, ruibarbo e cereja. No paladar, revela malte seco e levemente caramelizado, acompanhado por nuances frutadas e notas de nozes e uvas-passas no final. Seu perfil equilibrado entre acidez, fruta e dulçor maltado faz dela uma excelente cerveja gastronômica, especialmente para acompanhar carnes assadas, embutidos, queijos maturados e pratos de perfil agridoce. Uma cerveja complexa e elegante, indicada tanto para degustação quanto para acompanhar uma refeição especial. A Goudenband também possui potencial de evolução em garrafa, mantendo suas características mesmo após anos de maturação.

ASSINE AQUI

🍺Estilo: Belgian Tripel

🌎País: Bélgica

🏭Cervejaria: Bières de Chimay – Abadia de Scourmont

🍻Álcool: 8,0%

🍴Harmonização: Queijos de média e longa maturação, aves assadas, frutos do mar, peixes grelhados, carnes suínas, embutidos, massas leves e pratos levemente condimentados.

🌡Temperatura Ideal: 6°C a 8°C.

A Chimay White Tripel, também conhecida como Chimay Triple ou Cinq Cents, é uma autêntica cerveja trapista belga produzida na Abadia de Scourmont. Criada em 1966, é uma cerveja clara e forte, reconhecida pelo equilíbrio entre seu caráter frutado e condimentado e o amargor proveniente do lúpulo. De coloração dourada e brilhante, apresenta aromas marcantes de frutas, flores e especiarias, acompanhados por notas de lúpulo fresco. Em boca, combina o dulçor do malte com amargor equilibrado, revelando um perfil frutado, floral e levemente picante, com final seco e refrescante. Sua complexidade e boa carbonatação fazem dela uma excelente companheira para queijos maturados, aves, peixes, frutos do mar, carnes suínas e pratos levemente condimentados. Uma das grandes representantes do estilo Belgian Tripel, a Chimay White é ideal para quem aprecia cervejas trapistas de personalidade, com intensidade alcoólica, aromas complexos e excelente equilíbrio.

ASSINE AQUI

🍺Estilo: Imperial Stout

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Dogma

🍻Álcool: 12,0%

🍴Harmonização: Carnes defumadas, brisket, costela bovina, queijo Gorgonzola, chocolate amargo e sobremesas à base de chocolate

🌡Temperatura Ideal: 10°C a 12°C

A Dogma Orfeu é uma intensa Russian Imperial Stout da Cervejaria Dogma, criada como uma homenagem à força poética da obra de Vinicius de Moraes. Com 12% de teor alcoólico, apresenta corpo denso e aveludado e um perfil sensorial profundo, ideal para ser apreciada sem pressa. No aroma e no paladar, revela camadas marcantes de café, chocolate, caramelo e frutas secas, complementadas por delicadas notas de baunilha que reforçam seu caráter licoroso. A versão atual também apresenta notas de especiarias, com destaque para canela, conforme a descrição comercial da cervejaria e de revendedores especializados. Sua estrutura intensa combina especialmente bem com carnes defumadas, queijos azuis como Gorgonzola e chocolates com alto teor de cacau, criando harmonizações que equilibram a potência da cerveja com sabores igualmente marcantes. Uma Imperial Stout complexa, potente e aveludada, indicada para apreciadores de cervejas encorpadas e de perfil intenso, especialmente para momentos de degustação.

ASSINE AQUI

Cerveja Walfanger Altbier 500ml

🍺Estilo: Altbier

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Walfanger

🍻Álcool: 5,0%

🍴Harmonização: Salsichas e embutidos, carnes suínas, schnitzel, carnes grelhadas, pratos da culinária alemã, hambúrgueres e queijos semiduros.

🌡Temperatura Ideal: 06°C a 08°C

A Walfänger Altbier é uma cerveja brasileira inspirada na tradicional escola cervejeira alemã de Düsseldorf. Produzida pela Cervejaria Walfänger, apresenta o equilíbrio característico das Altbiers entre o amargor do lúpulo e a complexidade dos maltes especiais. A própria cervejaria descreve a receita como uma cerveja de alta fermentação, com aparência brilhante e coloração marrom-acobreada. No aroma, destaca-se o perfil maltado, acompanhado por delicadas notas de pão, biscoito e tostado. Em boca, apresenta corpo médio, amargor moderado e final seco, combinando a riqueza dos maltes com uma agradável presença de lúpulo. É uma cerveja bastante gastronômica e harmoniza especialmente bem com salsichas, embutidos, carnes suínas, schnitzel, carnes grelhadas e pratos típicos da culinária alemã, além de hambúrgueres e queijos semiduros. Uma excelente escolha para quem aprecia cervejas de perfil maltado, equilibrado e refrescante, trazendo para o Brasil a tradição das clássicas Altbiers de Düsseldorf.

ASSINE AQUI

🍺Estilo: Catharina Sour

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Sim!

🍻Álcool: 0,0%

🍴Harmonização: Saladas, ceviches, peixes, frutos do mar, comida asiática, pratos leves, petiscos, queijos frescos e sobremesas à base de frutas cítricas.

🌡Temperatura Ideal: 2°C a 4°C.

A Sim! Sour Salt Maracujá é uma cerveja sem álcool inspirada no estilo brasileiro Catharina Sour, que combina acidez refrescante, fruta tropical e um delicado toque de sal para proporcionar uma experiência leve, vibrante e extremamente refrescante. De coloração amarelo-palha e aspecto levemente turvo, apresenta aromas intensos de maracujá fresco, acompanhados por notas cítricas e frutadas. No paladar, destaca-se pelo equilíbrio entre a acidez característica do estilo, o sabor marcante da fruta e a sutil mineralidade do sal, resultando em um final limpo, refrescante e de excelente drinkability. Versátil na harmonização, acompanha muito bem saladas, ceviches, peixes, frutos do mar, culinária asiática, petiscos, queijos frescos e sobremesas à base de frutas cítricas. Uma opção moderna e cheia de sabor para quem busca uma cerveja 0,0% álcool, sem abrir mão da complexidade, da refrescância e da criatividade das cervejas artesanais brasileiras.

ASSINE AQUI

🍺Estilo: Russian Imperial Stout

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Lohn

🍻Álcool: 9,5%

🍴Harmonização: Carnes defumadas, brisket, costela bovina, queijos azuis e de longa maturação, brownies, tortas de chocolate, sobremesas com café e chocolate amargo.

🌡Temperatura Ideal: 8°C a 10°C.

A Lohn Carvoeira 10 Anos é uma edição comemorativa criada para celebrar a primeira década da Cervejaria Lohn. Inspirada na consagrada Carvoeira, esta versão especial do estilo Russian Imperial Stout recebeu ajustes exclusivos na receita, incluindo a adição de marula, que agrega ainda mais complexidade ao conjunto. De coloração negra intensa e espuma cremosa, apresenta aromas marcantes de chocolate, baunilha, madeira e frutas maduras, acompanhados por notas de maltes torrados e um delicado toque da marula.

No paladar, revela corpo alto, textura aveludada e um equilíbrio entre dulçor, amargor e aquecimento alcoólico, proporcionando um final longo, intenso e sofisticado. Sua estrutura robusta harmoniza perfeitamente com carnes defumadas, brisket, costela bovina, queijos azuis e maturados, além de sobremesas à base de chocolate, café e brownies, valorizando a riqueza de sabores da cerveja. Uma Russian Imperial Stout potente e complexa, desenvolvida para ocasiões especiais e ideal para apreciadores de cervejas intensas, encorpadas e cheias de personalidade.

ASSINE AQUI

🍺Estilo: Imperial Stout

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Dogma

🍻Álcool: 13%

🍴Harmonização: Brownie, torta de chocolate, cheesecake, sobremesas com amendoim, sorvete de creme, chocolate amargo, queijos azuis, carnes defumadas e brisket.

🌡Temperatura Ideal: 10°C a 12°C.

A Dogma Amendobento Imperial Stout é uma cerveja colaborativa criada pela Cervejaria Dogma em parceria com a Amendobento, inspirada na clássica combinação de amendoim, chocolate e baunilha. Elaborada no estilo Russian Imperial Stout, entrega uma experiência intensa, encorpada e extremamente complexa, ideal para apreciadores de cervejas robustas e de sobremesa. De coloração negra profunda e espuma cremosa, apresenta aromas marcantes de pasta de amendoim, cacau, chocolate intenso, baunilha e maltes torrados. No paladar, revela corpo alto, textura aveludada e um equilíbrio entre dulçor, notas tostadas e aquecimento alcoólico, proporcionando um final longo, rico e persistente. Sua intensidade harmoniza perfeitamente com brownies, tortas de chocolate, cheesecakes, sobremesas à base de amendoim, sorvete de creme, chocolate amargo, queijos azuis e carnes defumadas, criando combinações sofisticadas e memoráveis. Uma Imperial Stout potente e indulgente, perfeita para ser apreciada lentamente em ocasiões especiais, oferecendo uma experiência rica em sabor e personalidade.

ASSINE AQUI

🍺Estilo: American IPA com extrato de cacau

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Schornstein

🍻Álcool: 5,0%

🍴Harmonização: Carnes grelhadas e defumadas, hambúrgueres artesanais, comida mexicana, pratos levemente apimentados, queijos maturados e sobremesas à base de chocolate meio amargo.

🌡Temperatura Ideal: 4°C a 8°C

A Schornstein Kakao IPA é uma releitura criativa do tradicional estilo American IPA, combinando o intenso caráter dos lúpulos com a adição de extrato de cacau. O resultado é uma cerveja equilibrada, aromática e surpreendente, que une notas cítricas e frutadas a um delicado toque de chocolate amargo.

De coloração âmbar e espuma cremosa, apresenta aromas marcantes de grapefruit, manga e outras frutas cítricas, complementados por sutis notas de cacau e malte. No paladar, o amargor característico das IPAs é equilibrado pelo leve dulçor do malte e pela presença elegante do cacau, proporcionando corpo médio, final seco e excelente drinkability.

Versátil na harmonização, acompanha muito bem carnes grelhadas e defumadas, hambúrgueres artesanais, comida mexicana, pratos levemente picantes, queijos maturados e sobremesas elaboradas com chocolate meio amargo. Ideal para quem aprecia cervejas lupuladas e busca uma experiência diferenciada, com a criatividade e a qualidade que são marcas da Cervejaria Schornstein.

ASSINE AQUI

"

🍺Estilo: American Amber Ale

🌎País: Brasil

🏭Cervejaria: Cervejaria Satélite

🍻Álcool: 5,5%

🍴Harmonização: Carnes vermelhas, embutidos

🌡Temperatura Ideal: 5°C a 7°C

A receita nasceu de uma brincadeira com a sigla do estilo American Amber Ale e a ideia de uma “pilha AAA”, recebendo uma carga extra de lúpulo sem perder equilíbrio. É uma American Amber Ale de coloração âmbar clara, aroma de caramelo e frutas amarelas, com amargor médio, leveza e frescor. Foi medalha de ouro na South Beer Cup 2016 e prata no Festival Brasileiro da Cerveja 2016

ASSINE AQUI